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烟叶分级工竞赛题库(新版)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟叶的等级是根据什么进行划分的？()

A.叶片大小

B.叶片颜色

C.叶片厚度

D.叶片形状

2.以下哪种情况会导致烟叶变质？()

A.烟叶保持干燥

B.烟叶暴露在阳光下

C.烟叶存储在通风环境中

D.烟叶定期翻动

3.烟叶分级时，下列哪一项不是重要的感官评价指标？()

A.香气

B.风味

C.叶片形状

D.烟碱含量

4.烟叶在分级过程中，为什么要进行样品混合？()

A.为了提高样品的代表性

B.为了减少样品的差异性

C.为了增加样品的重量

D.为了便于样品的运输

5.以下哪种烟叶适合用于生产高档卷烟？()

A.中等厚度烟叶

B.薄叶烟叶

C.厚叶烟叶

D.色泽较深的烟叶

6.烟叶分级时，如何判断叶片的厚度？()

A.通过观察叶片的重量

B.通过触摸叶片的柔软度

C.通过测量叶片的厚度

D.通过观察叶片的颜色

7.烟叶分级过程中，为什么需要记录样品信息？()

A.为了便于样品的存放

B.为了便于样品的查找

C.为了便于后续的分析

D.以上都是

8.以下哪种处理方法可以延长烟叶的保质期？()

A.加热处理

B.冷冻处理

C.露天存放

D.长期潮湿存储

9.烟叶分级时，如何判断叶片的香气？()

A.通过嗅觉直接闻

B.通过加热后闻

C.通过观察叶片的颜色

D.通过触摸叶片的柔软度

10.以下哪种情况会导致烟叶香气减弱？()

A.烟叶保持干燥

B.烟叶暴露在阳光下

C.烟叶存储在通风环境中

D.烟叶定期翻动

二、多选题(共5题)

11.在烟叶分级过程中，以下哪些因素会影响烟叶的外观评价？()

A.叶片颜色

B.叶片形状

C.叶片厚度

D.叶片大小

E.叶片损伤

12.烟叶分级时，以下哪些步骤是必须的？()

A.样品混合

B.观察叶片颜色

C.测量叶片厚度

D.记录样品信息

E.烟叶的物理处理

13.以下哪些方法可以用来检测烟叶中的水分含量？()

A.干燥失重法

B.感官检查

C.电容法

D.红外法

E.气相色谱法

14.烟叶分级时，以下哪些特征是评价烟叶品质的重要指标？()

A.香气

B.风味

C.烟碱含量

D.叶片厚度

E.烟叶颜色

15.以下哪些因素会影响烟叶的燃烧性能？()

A.烟叶的厚度

B.烟叶的含水量

C.烟叶的形状

D.烟叶的化学成分

E.烟叶的产地

三、填空题(共5题)

16.烟叶分级中，‘上等烟’通常指的是叶片颜色鲜亮、香气浓郁、叶片厚度适中、叶片组织结构紧密、节距较短、叶脉细小、叶片完整无破损的烟叶。

17.烟叶的含水量过高会导致烟叶易发霉变质，一般要求烟叶的含水量控制在12%至14%之间。

18.烟叶分级时，叶片的厚度是评价烟叶品质的重要指标之一，一般以叶片厚度达到0.15毫米以上为标准。

19.烟叶分级中，烟叶的形状分为长形、圆形和柳叶形，其中长形烟叶的长度与宽度之比一般在1.5以上。

20.烟叶分级过程中，样品的混合是为了确保分级结果的代表性和准确性，一般采用随机抽样的方法进行混合。

四、判断题(共5题)

21.烟叶分级时，叶片的长度是唯一决定烟叶等级的因素。()

A.正确B.错误

22.烟叶的含水量越高，烟叶的品质越好。()

A.正确B.错误

23.烟叶分级过程中，样品的混合是为了提高分级的效率。()

A.正确B.错误

24.烟叶的香气越浓，烟叶的品质越高。()

A.正确B.错误

25.烟叶分级时，叶脉的粗细对烟叶的品质没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟叶分级的主要依据。

27.在烟叶分级过程中，如何保证样品的代表性？

28.烟叶分级对烟叶的含水量有何要求？

29.烟叶分级过程中，如何处理样品的混合问题？

30.烟叶分级的结果对卷烟生产有何影响？

烟叶分级工竞赛题库(新版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】烟叶的等级主要根据叶片的厚度进行划分，因为叶片的厚度直接影响烟叶的燃烧性和口感。

2.【答案】B

【解析】烟叶暴露在阳光下会导致叶片失水、颜色变暗、香气减弱，从而变质