原创力文档幼儿园面点师培训;目录;目录;培训目标与核心原则;培训目标;核心原则;食品安全与卫生规范;食品安全法律法规;个人卫生要求;操作环境与工具卫生;餐具清洗与消毒;食材采购与储存管理;供应商选择与管理;食材验收要点;食材储存规范;食材保质期管理;面点制作基础技能;原料认识与配比;面团调制技术;发酵原理与控制;基本成型方法;幼儿园特色面点制作;基础款面点制作;创意造型面点
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