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小学生午餐满意度调查：饮食安全与营养搭配的实证探索论文

摘要：本文以小学生午餐满意度为研究对象，通过问卷调查和实证分析，探讨了饮食安全与营养搭配在小学生午餐中的重要性。通过对小学生午餐现状的背景分析，发现存在午餐质量、营养搭配不合理等问题，从而提出改进建议，以提高小学生午餐的满意度。

关键词：小学生午餐；满意度；饮食安全；营养搭配

一、背景分析

（一）小学生午餐质量现状

1.食材来源与加工环节存在安全隐患

在我国，小学生午餐的食材来源多样，但部分学校在食材采购、加工过程中，存在安全隐患。部分供应商为降低成本，采购的食材质量参差不齐，甚至使用过期、变质食材。此外，部分学校食堂在食品加工过程中，