餐饮业投资运营管理指南.docxVIP

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餐饮业投资运营管理指南

1范围

本文件规定了餐饮业投资运营管理指南的基本要求、前期投资分析、运营管理、风险辨识及防控措施等内容。

本文件适用于各类餐饮企业投资运营管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T33497餐饮企业质量管理规范

GB/T40042绿色餐饮经营与管理

SB/T10426餐饮企业经营规范

SB/T10474餐饮业营养配餐技术要求

SB/T10476饭店服务礼仪规范

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