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2024服务员年度工作总结

2024服务员年度工作总结篇1

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20一年，迎来了充满期望的20一年

回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时光

虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在那里的每一天，每经历的一件事，每接

触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所

以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不

至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如

下总结：

工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、

工种分配、人员定位筝自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工

的重要部门，我很荣幸能成为这个小群众中的一员，每一天负责收餐票虽然很琐

碎。

却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业

必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论

是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展

我从最初只明白看到比刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的

收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，透过出版报不仅仅提高了我的写作水平

也增强了我的语言表达潜力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮忙下整理了

两评估材料，我深切地感受到自我的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线

服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以

及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的

将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省

大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要但是了，好久

之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙但是来，看到她们废寝忘食、加班加

点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我

讲这个并不是说我自我都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的群

众而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、

壮大的资本！

2024服务员年度工作总结篇2

在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作情况良好，酒店觉得

我可以胜任这工作，决定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期

工作总结：

我于x月x号应聘的一酒店，从事包厢服务员工作。服务员这一个行业人数

很多，而且离职，入职的人也很多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继

离职。其中一位是负责带我的“师父”，刚开始入职的时候，我对于包厢服务员

要做的些什么一窍不通，师父花了一个多星对我进行各种教导。

首先是在上菜之前，不论冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾

备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢,

同时也将餐巾带上。到包厢后，我们需要重新将每一个碗碟进行擦拭，确保没有

水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进行消毒

处理。等到客人来临的时候，按人数将餐巾用镜子夹到他们前面的餐巾碟里。

作为服务员，背诵菜单是非常重要的，我们必须知道每一个道菜是干锅还是

火锅，且每道菜的碟子不同，所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前

准备好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装

上去，然后点火。在上餐的时候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不

能够上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼尾面对客人，不能

够横放。肉与蔬菜需要夹着摆放，不能肉与肉放一起，蔬菜与蔬菜放一