第一章 细胞的分子组成（知识清单）(背诵版）.docxVIP

第一章细胞的分子组成

第一节水和无机盐是构成细胞的重要无机物

一、细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素组成

1.组成人体的主要元素也是构成细胞的主要元素，主要包括C、H、O、N、P、S等，其中C、H、O、N四种元素在人体中所占比重在96%以上。有些元素在人体中的含量很低，称为微量元素。微量元素含量虽少，但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重要作用。

2.①组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，从种类上具有统一性，

原因：生命起源于无机自然界，组成生物体的化学元素是从无机自然界中获取。

②细胞中各种化学元素的相对含量与无机自然界的大不相同差异性。

原因：生物体有选择性地从无机自然界中获取组成自身的物质。

二、水为生命活动提供了条件

1.生命从一开始就离不开水，水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。

2.水是极性分子，水作为良好的溶剂，能帮助溶解和运输。

3、水分子之间的氢键使得水具有调节温度的作用。

4、水还是细胞中某些代谢的反应物和产物，水在动、植物的等方面有着深远的影响。

5.水在细胞中的存在形式，由自由水和结合水两种形式，正常情况下，细胞内自由水所占比例越大，细胞的代谢越旺盛。细胞内结合水所占比例越大，细胞的抗逆性越强。

三、无机盐与细胞生活密切相关

1、无机盐在生物体内多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在。

2、无机盐对维持血浆的正常浓度、酸碱平衡，以及神经、肌肉的兴奋性等都是非常重要的。若哺乳动物血液中的Ca2+含量过低，则会发生抽搐。

3、无机盐是细胞的重要组成成分之一，如磷酸钙是骨细胞的重要成分。无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必需成分、Fe2+是血红蛋白的必需成分，I-是甲状腺激素第二节生物大分子以碳链为骨架

第二节生物大分子以碳链为骨架

碳是核心元素，生命元素。———组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础。（碳原子间可以形成共价键，形成直链、支链或环状）

包括糖类、脂质、蛋白质、核酸。蛋白质和核酸是最重要的生物大分子。

一、糖类是细胞的主要能源物质

1、单糖是可被细胞直接吸收利用的小分子物质。葡萄糖是细胞内主要的单糖，是细胞生命活动的主要能源物质；脱氧核糖是细胞遗传物质—DNA分子的重要组成物质。核糖是RNA分子的重要组成物质之一。

2、细胞中的单糖分子可通过脱水缩合反应形成二糖和多糖。

3、蔗糖分子由1个葡萄糖和1个果糖组成。常见的二糖还有麦芽糖和乳糖，由2分子葡萄糖组成的是麦芽糖，由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成的是乳糖。

4、多糖有淀粉、纤维素、糖原。淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分；纤维素是木材和棉花的主要成分，纤维素是植物细胞壁的主要成分；糖原储藏在人的肝脏和肌肉中。淀粉、糖原分别是植物、动物体内重要的储能物质；

5、淀粉：遇碘-碘化钾溶液变蓝。

6、还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖等)：与本尼迪特试剂反应，可以产生红黄色沉淀。使用条件：热水浴加热。

注意：本尼迪特试剂可以检测还原糖，但不能确定是葡萄糖或果糖等。也不能用西瓜汁等材料去检测，现象不明显。

二、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能

1.脂质主要由CHO三种元素组成，其中CH原子较糖类多，而O原子较糖类少，氧气消耗多，释放的能量多，产生的水多。

2、常见的脂质有油脂、磷脂、固醇等，通常不溶于水，而溶于有机溶剂。

3、人和动物体内的脂肪、食物中的油统称为油脂。油脂由甘油和脂肪酸组成。很多生物中的油脂是能量的主要储存形式。海豹、海象、企鹅和其他南北极温血动物，它们厚厚的皮下脂肪的作用是能量储备、抗低温保温。人和动物的皮下和腹腔脂肪组织还防震作用。

4、磷脂、固醇是细胞的必要组分。磷脂是细胞各种膜结构的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性