第三章-微生物细胞的结构与功能-原核真核.pptVIP

第二章微生物细胞的结构与功能;;第一节原核微生物;真细菌细胞的结构;一、细胞壁（cellwall);固定细胞外形

协助鞭毛运动

保护细胞免受外力的损伤

为正常细胞分裂所必需

阻拦有害物质进入细胞

与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关;周质空间;肽聚糖;G＋`G－肽聚糖的组成异同;磷壁酸;脂多糖LPS;;细胞壁缺陷细菌：缺壁细菌;涂片;;步骤：;革兰氏染色的原理;Figure1-AGramstainofGram+Staphylococcuscells.;肽聚糖;二、细胞壁以内的构造—原生质体;1、细胞膜;液态镶嵌模型(fluidmosaicmodel);细胞膜的功能;2.细胞质(cytoplast)及其内含物(inclusin);贮藏物;聚-β-羟基丁酸（poly-β-hydroxybutirate，PHB）：;PHB聚－?－羟丁酸;概念：是普遍存在的贮藏物，主要成分是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状，嗜碱性强，用美兰染色时着色较深，呈紫红色，与菌体其他部位不同，故称异染粒。

功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。

含异染粒的细菌种类:棒状杆菌和某些芽孢杆菌等.;OH;藻青素（cyanophycin）;气泡;;核糖体（ribosome);核糖体（Ribosome);;质粒的特点：;质粒功能;;芽胞成熟后可自行从芽胞囊中释放出来。因芽胞的形成都是在细胞内，故又称内生孢子。;在杆菌中能形成芽孢的种类较多，在球菌和螺旋菌中只有少数菌种可形成芽孢。

产生芽孢的几个属：

(Bacillus)芽孢杆菌属

(Clostridium)梭状芽孢杆菌属

(Sporosarcina)芽孢八叠球菌属;芽孢的结构;2,6—吡啶二羧酸（DPA）;芽孢;芽孢;枯草芽孢杆菌;细菌芽孢构造的模式图;细菌芽孢构造;1,Axialfilamentformation

束状染色质形成

2,Septumformatiom

隔壁的形成(其中小体积部分即为前芽孢)

3,Engulfmentofforespore前芽胞被吞入(前芽孢的双层隔壁形成，这时抗辐射性提高)

4,Cortexformation两层隔壁间充填芽孢肽聚糖后，合成DPA，累积钙离子，开始形成皮层，折光率增高

5,Coatsynthesis芽孢衣合成结束

6,Completionofcoatsynthesis,Increaseinrefractilityandheatresistance皮层合成完成，芽孢成熟，抗热性出现

7,Lysisofsporangium,sporeliberation芽孢囊裂解，芽孢游离;含有吡啶-2，6二羧酸（DPA-Ca）;芽孢抗热的机制：

——渗透调节???层膨胀学说;渗透调节皮层膨胀学说;4、特殊的休眠构造——芽孢;伴孢晶体（parasporalcrystal）;4、特殊的休眠构造——芽孢;苏云金芽孢杆菌和伴孢晶体;★1、对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。

★2、含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。

★3、芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。

★4、一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。;三、细胞壁以外的构造;1、糖被（glycocalyx）;糖被的类型：;荚膜与生产实践的关系;荚膜与菌落形态;荚膜功能;1.概念：生长在某些细菌体表面的长丝状、波曲形的蛋白质附属物，称为鞭毛。;2.1鞭毛的着生方式;鞭毛的结构;;4）鞭毛推动细菌运动的特点;鞭毛的运动方向;鞭毛;细菌线毛与鞭毛的电子显微镜图片;运动的鞭毛;3、细菌细胞壁以外的构造

———菌毛(fimbria，复数fimbriae);（或线毛、伞毛）

某些菌体表面存在的短而多的附属物。

数量很多，不具有运动功能，但与菌的致病性、吸附等有关。;4、细菌细胞壁以外的构造

———性毛(pili,单数pilus);凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。;;真菌;一、细胞壁;（1）酵母菌（yeast）的细胞壁;酵母菌的形态;Yeasts:unicellularfungi(ascomycetes);细胞壁;几丁质;酵母菌的形态构造;芽痕（budscar）;;2.霉菌(Mould);菌丝(hypha,hyphae);nonseptate;;藻类的细胞壁;Algae;杂多糖;Mushroom:filamentousfungithattypically