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家政测试题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在清洁家居时，哪种清洁剂最不适合用于木制家具？()

A.木质家具专用清洁剂

B.洗洁精

C.醋酸

D.中性清洁剂

2.烹饪过程中，如何判断鱼是否煮熟？()

A.观察鱼眼是否凸出

B.检查鱼皮是否变硬

C.刺破鱼背，鱼肉无血丝

D.鱼体变软

3.叠放床单时，正确的做法是？()

A.将床单折成三角形

B.将床单对折后平铺

C.将床单卷成圆柱形

D.将床单摊开

4.如何正确使用吸尘器？()

A.插上电源后直接吸尘

B.清洁吸尘器过滤网后再使用

C.吸尘时不要移动吸尘器

D.吸尘完毕后立即拔掉电源

5.洗涤衣物时，哪种衣物不宜使用柔软剂？()

A.棉质衣物

B.丝绸衣物

C.化纤衣物

D.羊毛衣物

6.煮粥时，如何判断粥是否煮好？()

A.粥水冒泡

B.粥水变稠

C.粥水透明

D.粥水冒热气

7.清洁厨房玻璃时，哪种工具最合适？()

A.海绵

B.抹布

C.报纸

D.毛刷

8.照顾老人时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.定期给老人按摩

B.鼓励老人适量运动

C.忽视老人意愿

D.为老人准备营养餐

9.烹饪肉类时，哪种调味品不宜过多使用？()

A.盐

B.酱油

C.料酒

D.糖

10.在清洁厨房时，哪种清洁剂最不宜使用？()

A.洗洁精

B.白醋

C.热水

D.强酸清洁剂

二、多选题(共5题)

11.在照顾孩子时，以下哪些行为有助于培养孩子的独立性？()

A.让孩子自己穿衣

B.给孩子分配家务

C.总是帮助孩子解决问题

D.鼓励孩子尝试新事物

12.在烹饪时，以下哪些食材可以用来做汤底？()

A.骨头

B.肉片

C.海鲜

D.蔬菜

13.在清洁家居时，以下哪些工具是必须的？()

A.扫把

B.拖把

C.洗洁精

D.抹布

14.在照顾老人时，以下哪些措施有助于预防跌倒？()

A.保持地面整洁无障碍物

B.使用防滑拖鞋

C.定期检查视力听力

D.鼓励老人参加运动

15.在烹饪时，以下哪些调料可以增加食物的香气？()

A.香葱

B.生抽

C.老抽

D.花椒

三、填空题(共5题)

16.在烹饪肉类时，加入适量的______可以去除肉类的腥味。

17.为了保持蔬菜的营养，清洗蔬菜的最佳方法是使用______。

18.在照顾老人时，为了防止老人跌倒，室内应确保______，以防绊倒。

19.在烹饪米饭时，加入少量的______可以增加米饭的香味。

20.在清洁玻璃窗时，使用______擦拭可以防止玻璃上的水渍。

四、判断题(共5题)

21.使用清洁剂清洁厨房用具后，需要立即用清水冲洗干净。()

A.正确B.错误

22.在烹饪过程中，将食材煮熟后，放置时间越长，口感越好。()

A.正确B.错误

23.照顾老人时，应该尽量减少老人的活动量，以避免跌倒。()

A.正确B.错误

24.在清洁家居时，使用热水比冷水更有效。()

A.正确B.错误

25.在烹饪肉类时，加入过多的盐会导致肉质变得紧实。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何正确地储存粮食以防止变质？

27.在照顾老人时，如何帮助老人预防便秘？

28.如何制作简单的家庭清洁剂？

29.在照顾孩子时，如何培养孩子的自理能力？

30.在烹饪时，如何判断肉类是否已经煮熟？

家政测试题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】醋酸对木制家具的表面有腐蚀作用，长期使用会损坏家具。

2.【答案】C

【解析】刺破鱼背，鱼肉无血丝是判断鱼是否煮熟的最佳方法。

3.【答案】B

【解析】将床单对折后平铺是常见的规范做法。

4.【答案】B

【解析】清洁过滤网可以确保吸尘效果，延长吸尘器的使用寿命。

5.【答案】B

【解析】柔软剂可能损伤丝绸纤维，不宜使用。

6.【答案】B

【解析】粥水变稠是粥煮好的标志。

7.【答案】C

【解析】报纸纤维能帮助吸附玻璃上的灰尘，清洁效果较好。

8.【答案】C

【解析】忽视老人的意愿是不尊重老人，不利于建立良好的照顾关系。

9.【答案】B

【解析】酱油中的盐分