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ZLM县中心幼儿园小班社会宝宝的营养早餐教案

一、课程标准解读分析

本教案的设计紧扣《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》的精神，旨在培养幼儿良好的饮食习惯和营养意识，促进幼儿身心健康发展。在知识与技能维度，本课的核心概念是“营养早餐”，关键技能包括识别早餐中的营养素、了解营养早餐的重要性以及如何制作营养早餐。这些技能的掌握要求幼儿能够“了解”早餐的营养成分，“理解”营养早餐对健康的作用，“应用”所学知识为自己和家人设计营养早餐，“综合”不同食物的营养价值。

过程与方法维度上，本课倡导通过游戏、讨论、实践等方式，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习。例如，通过“营养早餐大比拼”游戏，让幼儿在游戏中学习识别食物的营养成分；通过“营养早餐故事会”，让幼儿在故事中理解营养早餐的重要性。情感·态度·价值观维度上，本课旨在培养幼儿对健康的关注，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

在核心素养维度上，本课强调培养幼儿的健康意识、生活自理能力和合作能力。通过本课的学习，幼儿能够树立正确的健康观念，养成良好的饮食习惯，提高生活自理能力，并在小组合作中学会与他人沟通、协作。

二、学情分析

针对小班幼儿的认知特点，他们对新鲜事物充满好奇，但注意力易分散，理解能力有限。在生活经验方面，幼儿对早餐有一定的认知，但对其营养价值的认识较为模糊。技能水平上，幼儿在自我服务方面有一定基础，但独立制作早餐的能力较弱。

针对以上学情，本教案将采取以下教学对策：

1.通过生动有趣的游戏和故事，激发幼儿的学习兴趣，提高他们的注意力。

2.结合幼儿的生活经验，引导他们认识早餐中的营养素，了解营养早餐的重要性。

3.设计简单易行的实践活动，如“营养早餐大比拼”，让幼儿在动手操作中学习制作营养早餐。

4.通过小组合作，培养幼儿的沟通、协作能力，提高他们的生活自理能力。

5.对个别学习困难的学生进行个别辅导，确保他们能够跟上教学进度。

二、教学目标

知识目标

幼儿能够识别早餐中的常见食物及其营养素，理解营养早餐对健康的重要性。通过观察、比较和分类，幼儿能够说出不同食物的营养特点，并描述它们对身体健康的作用。幼儿能够解释营养早餐对生长发育的意义，并能归纳总结出健康饮食的基本原则。

能力目标

幼儿能够参与“营养早餐设计”的活动，独立或与同伴合作，运用所学的营养知识设计一份营养早餐食谱。他们能够通过小组讨论和协作，完成一份关于营养早餐的调查报告，并能够运用图表和文字展示他们的发现。

情感态度与价值观目标

幼儿在活动中培养对健康的关注，对营养饮食有积极的情感态度。他们能够体会到与家人分享营养早餐的快乐，并能够将课堂所学的健康知识应用到日常生活中。幼儿在活动中学会尊重他人意见，体验团队合作的价值。

科学思维目标

幼儿能够通过观察和实验，发现食物与营养之间的关系，并尝试解释这些现象。他们能够运用分类、比较和归纳的方法，分析不同食物的营养成分，并能够提出基于证据的假设。

科学评价目标

幼儿能够评价自己的营养早餐设计是否合理，并能够从同伴的反馈中学习。他们能够使用简单的评价工具，如评分表，对同伴的食谱进行评价，并提出建设性的意见。幼儿能够反思自己的学习过程，认识到持续学习的重要性。

三、教学重点、难点

教学重点

重点在于让幼儿理解营养早餐的构成及其对健康成长的重要性。具体而言，幼儿需要能够识别早餐中的主要营养素，如蛋白质、维生素和矿物质，并能够描述这些营养素对身体健康的作用。此外，重点还包括引导幼儿通过实际操作和游戏活动，学习如何设计一份营养均衡的早餐。

教学难点

难点在于帮助幼儿理解和内化营养早餐设计的原理，尤其是如何将不同食物的营养价值结合起来，形成一份均衡的食谱。难点成因可能包括幼儿对抽象营养概念的认知困难，以及缺乏实际操作经验。为了突破这一难点，可以通过直观教具、故事讲述和角色扮演等方式，将抽象的营养知识具体化，并鼓励幼儿通过实际操作来体验和掌握营养早餐的设计原则。

四、教学准备清单

多媒体课件

营养早餐图片和食物模型

营养成分图表

视频资料：健康饮食小短片

任务单：营养早餐设计

评价表：早餐食谱评估表

学生预习教材：《营养与健康》

学习用具：彩色画笔、彩色卡纸、剪刀、胶水

教学环境准备：小组合作学习桌椅、黑板、标记笔

小组座位排列方案：环形或马蹄形，方便小组讨论

黑板板书设计框架：课程目标、教学流程、互动环节

五、教学过程

第一、导入环节

1.创设情境

“小朋友们，你们早上都吃些什么呢？”教师微笑着提问，同时展示一幅色彩鲜艳的早餐图片，上面有牛奶、鸡蛋、面包和水果等。

2.引发认知冲突

“你们知道，这些食物里都含有哪些营养素吗？”教师继续提问，然后展示一张错误的营养素分布图，让学生们讨论。

3.提出问题

“那么，什么