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宝宝辅食过敏应对手册（常见食材，急救）

常见过敏食材识别

高风险食物清单

牛奶及奶制品：配方奶粉、纯牛奶、酸奶、奶酪等

鸡蛋：特别是蛋清，蛋黄相对安全一些

花生：花生酱、花生油、含花生的零食

坚果类：核桃、杏仁、腰果、榛子等

大豆制品：豆腐、豆浆、酱油等

小麦制品：面条、面包、饼干等

海鲜类：虾、蟹、贝类、鱼类

柑橘类水果：橙子、橘子、柠檬等

中等风险食物

西红柿：酸性较强，容易引起口腔刺激

草莓：表面细毛可能刺激口腔

巧克力：含牛奶和坚果成分

相对安全食物

苹果泥：温和不易过敏

香蕉：营养丰富，口感柔软

南瓜：颜色鲜艳，营养丰富

胡萝卜：富含维生素A

土豆：淀粉类，不易过敏

过敏症状识别

轻度过敏反应

皮肤表现：局部红疹、瘙痒、轻微肿胀

消化系统：轻微腹泻、呕吐、腹痛

呼吸系统：轻微鼻塞、打喷嚏

口腔症状：嘴唇轻微发红、舌头轻微肿胀

中度过敏反应

皮肤大面积红疹：荨麻疹、湿疹加重

持续呕吐腹泻：可能伴有脱水症状

呼吸困难：喘息、咳嗽加重

眼部症状：眼睛发红、流泪、眼睑肿胀

重度过敏反应（过敏性休克）

呼吸困难：喉咙紧缩、喘息严重

血压下降：面色苍白、四肢冰冷

意识改变：烦躁不安、嗜睡、昏迷

全身症状：心跳加快、出汗、头晕

急救处理步骤

轻度过敏处理

1.立即停止食用可疑食物

2.观察记录症状变化情况

3.清洁口腔用温水漱口

4.局部护理皮肤瘙痒可冷敷

5.多喝水促进过敏物质排出

6.密切观察24小时内症状变化

中度过敏处理

1.立即就医不要等待症状加重

2.记录信息过敏食物、症状出现时间

3.保持呼吸道通畅让宝宝坐直或半躺

4.避免抓挠防止皮肤感染

5.补充水分预防脱水

6.遵医嘱用药抗组胺药物等

重度过敏急救

1.立即拨打120说明是过敏性休克

2.保持呼吸道通畅清除口腔分泌物

3.让宝宝平躺抬高双脚

4.保暖防止体温过低

5.不要喂食避免呛咳

6.准备信息过敏史、用药史等

预防措施

添加新食物原则

单一添加一次只添加一种新食物

少量开始从1/4茶匙开始尝试

观察35天确认无过敏反应再添加下一种

记录详细建立食物日记

时间选择上午添加，便于观察反应

食物处理方法

充分煮熟高温可降低致敏性

去除皮籽减少刺激性物质

新鲜制作避免添加剂和防腐剂

温度适宜不要过热或过冷

质地合适根据月龄调整食物粗细

环境注意事项

餐具清洁避免交叉污染

手部卫生喂食前洗手

环境整洁减少过敏原接触

情绪稳定宝宝哭闹时不要喂食

记录习惯详细记录饮食和反应情况

过敏测试方法

皮肤点刺测试

在宝宝背部或前臂进行，将少量过敏原提取物滴在皮肤上，然后用特制针头轻轻刺破皮肤表层。1520分钟后观察反应，如果出现红肿硬结且直径超过3毫米，则为阳性反应。这种方法快速准确，但需要在专业医疗机构进行。

血液检测

通过抽取静脉血检测特异性IgE抗体水平，能够准确判断宝宝对哪些食物过敏。这种方法不受药物影响，可以同时检测多种食物过敏原，但结果需要等待几天才能出来。

食物激发试验

在医生严密监控下，让宝宝少量食用可疑过敏食物，逐步增加剂量观察反应。这是诊断食物过敏的金标准，但有一定风险，必须在医院急诊室或有抢救条件的场所进行。

过敏宝宝的日常护理

皮肤护理要点

每天用温水洗澡，避免使用香皂和沐浴露，选择温和无刺激的清洁产品。洗澡后立即涂抹保湿霜，保持皮肤湿润。选择纯棉宽松的衣物，避免羊毛和化纤材质直接接触皮肤。勤换尿布，保持臀部干爽。

饮食调整策略

对于确诊过敏的宝宝，需要严格避免过敏食物。如果是牛奶过敏，可以选择深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉。鸡蛋过敏的宝宝要避免所有蛋制品，包括蛋糕、饼干等加工食品。坚果过敏的宝宝要特别注意隐藏在巧克力、糖果中的坚果成分。

营养补充方案

过敏宝宝由于饮食限制，容易出现营养不均衡。需要在营养师指导下，选择合适的替代食物补充蛋白质、钙质、维生素等营养素。定期监测生长发育指标，确保宝宝获得充足的营养支持。

家庭应急准备

急救箱必备物品

抗组胺药物如氯雷他定糖浆，医生开具的肾上腺素自动注射器，体温计，医用纱布和胶带，消毒棉片，口服补液盐，以及记录宝宝过敏信息的卡片。

紧急联系清单

将家庭医生、儿科医生、当地急救中心、附近医院急诊科的联系方式贴在冰箱上或显眼位置。同时保存到手机快速拨号，确保在紧急情况下能够快速联系到专业人员。

照护者培训

所有照顾宝宝的人员包括保姆、祖父母、幼儿园老师都需要了解宝宝的过敏情况，掌握基本的急救技能，知道如何使用肾上腺素注射器，识别过敏反应的早期症状。

长期管理策略

定期复查计划

每36个月带宝宝到过敏专科复查，评估过敏状况的变化。有些食物过敏会随着年龄增长而缓解，需要医生评估是否可以重新引入某些食