2025年公营养师之三级营养师考试练习题库及答案.docxVIP

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2025年公营养师之三级营养师考试练习题库及答案

1.单选题:下列哪种食物中蛋白质的生物价值最高?

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案:A

2.单选题:下列哪种维生素能够促进铁的吸收?

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案:C

3.单选题:下列哪种矿物质是骨骼和牙齿的主要成分?

A.钙

B.铁

C.钾

D.镁

答案:A

4.单选题:下列哪种营养素在人体内不能合成,必须通过食物摄入?

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案:D

5.单选题:下列哪种食物富含膳食纤维?

A.粗粮

B.精粮

C.肉类

D.蔬菜

答案:A

6.单选题:下列哪种营养素对视力有保护作用?

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案:A

7.单选题:下列哪种食物中碘含量较高?

A.海带

B.紫菜

C.鸡蛋

D.牛奶

答案:A

8.单选题:下列哪种食物中富含铁?

A.红枣

B.猪肝

C.菠菜

D.豆腐

答案:B

9.单选题:下列哪种营养素对神经系统的发育有重要作用?

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

答案:D

10.单选题:下列哪种矿物质对于维持心脏功能有重要作用?

A.钙

B.镁

C.钾

D.钠

答案:C

11.多选题:下列哪些食物中富含优质蛋白质?

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红薯

D.大豆

答案:ABD

12.多选题:下列哪些营养素有助于提高免疫力?

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

答案:ABCD

13.填空题:膳食纤维主要存在于________、________和________中。

答案:粗粮、蔬菜、水果

14.填空题:下列营养素中,________是脂溶性的,________是水溶性的。

答案:维生素A、维生素C

15.判断题:鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D。()

答案:√

16.判断题:碳水化合物是人体主要的能量来源。()

答案:√

17.判断题:铁是血红蛋白的主要成分。()

答案:√

18.判断题:膳食纤维可以预防便秘。()

答案:√

19.判断题:维生素E具有抗氧化作用。()

答案:√

20.判断题:钙主要存在于骨骼和牙齿中。()

答案:√

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