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国家开放大学2025春(202507)《4120动物营养与饲料》期末考试真题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.什么是动物饲料的原料组成？()

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质

B.植物性原料、动物性原料、矿物质、维生素、添加剂

C.碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

D.蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、添加剂

2.饲料中粗蛋白的含量对动物有什么影响？()

A.影响动物的生长速度

B.影响动物的繁殖能力

C.影响动物的免疫力

D.以上都是

3.什么是饲料添加剂？()

A.提高饲料营养价值的物质

B.改善饲料品质的物质

C.促进动物生长的物质

D.以上都是

4.什么是饲料中抗营养因子？()

A.有益于动物的营养物质

B.对动物健康有负面影响的物质

C.无影响的物质

D.只有植物饲料中才存在的物质

5.什么是饲料的加工工艺？()

A.饲料的加工方法

B.饲料的加工流程

C.饲料的加工技术

D.以上都是

6.什么是饲料的安全性？()

A.饲料对动物健康的负面影响

B.饲料对环境的影响

C.饲料对人类健康的负面影响

D.以上都是

7.什么是饲料的营养价值？()

A.饲料对动物生长的影响

B.饲料对动物繁殖的影响

C.饲料中营养物质的含量和比例

D.以上都是

8.什么是饲料的稳定性？()

A.饲料在储存过程中的变化

B.饲料在加工过程中的变化

C.饲料在运输过程中的变化

D.以上都是

9.什么是饲料的适口性？()

A.饲料对动物吸引力的程度

B.饲料对动物口感的影响

C.饲料对动物消化吸收的影响

D.以上都是

10.什么是饲料的利用率？()

A.饲料中营养物质的利用率

B.饲料在动物体内的消化吸收率

C.饲料对动物生长的促进作用

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是动物饲料的常规成分？()

A.粗蛋白

B.粗纤维

C.粗脂肪

D.矿物质

E.维生素

12.以下哪些因素会影响饲料的适口性？()

A.饲料的颜色

B.饲料的形状

C.饲料的气味

D.饲料的口感

E.饲料的营养含量

13.以下哪些属于饲料添加剂的功能？()

A.营养补充

B.防腐保鲜

C.促进生长

D.改善消化吸收

E.调节生理功能

14.以下哪些是饲料中常见的抗营养因子？()

A.胰蛋白酶抑制剂

B.植酸

C.胆碱酯酶抑制剂

D.水解酶抑制剂

E.植物酸

15.以下哪些措施可以改善饲料的稳定性？()

A.严格控制原料质量

B.优化饲料配方

C.采取适当的储存条件

D.使用防腐剂

E.定期检测饲料质量

三、填空题(共5题)

16.动物饲料中粗蛋白的来源主要包括植物性蛋白质和动物性蛋白质。

17.饲料添加剂的作用是提高饲料的营养价值、改善饲料品质、促进动物生长和健康。

18.饲料中抗营养因子的存在会降低动物对营养物质的消化吸收率。

19.饲料的加工工艺包括粉碎、混合、制粒等过程。

20.饲料的储存条件对饲料的稳定性有重要影响，主要包括温度、湿度、氧气和光照等因素。

四、判断题(共5题)

21.动物饲料中，蛋白质的质量比数量更为重要。()

A.正确B.错误

22.饲料添加剂可以完全替代饲料中的营养成分。()

A.正确B.错误

23.所有饲料原料在加工过程中都会产生抗营养因子。()

A.正确B.错误

24.饲料的适口性越好，动物对饲料的消化吸收率就越高。()

A.正确B.错误

25.饲料中添加抗生素可以完全防止动物疾病的发生。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述动物饲料中能量来源的分类及其特点。

27.阐述饲料添加剂在动物营养中的作用。

28.为什么饲料中需要添加抗营养因子抑制剂？

29.如何根据动物的生理需求配制饲料？

30.简述饲料品质控制的重要性及其主要措施。

国家开放大学2025春(202507)《4120动物营养与饲料》期末考试真题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】动物饲料的原料组成包括植物性原料、动物性原料、矿物质、维生素和添加剂等，所以B选项是正确的。

2.【答案】D

【解析】饲料中粗蛋白的含量对