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研究报告

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2026年中国食品科学技术市场供需预测研究报告

一、市场概述

1.市场规模及增长趋势

(1)2026年，中国食品科学技术市场规模预计将达到1.5万亿元，较2021年增长约15%。这一增长主要得益于消费升级、健康意识提升以及技术创新的推动。以植物蛋白饮料为例，近年来，随着消费者对健康和环保的关注度增加，植物蛋白饮料市场迅速扩张，预计2026年市场规模将达到500亿元，年复合增长率超过20%。

(2)在市场规模持续增长的同时，食品科技行业呈现出多元化的发展态势。以食品添加剂为例，2026年食品添加剂市场规模预计将达到3000亿元，其中天然添加剂占比