超声辅助提取法在渤海湾鱼鳞甲壳素纯化中的应用分析.pdfVIP

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doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.14.030

超声辅助提取法在渤海湾鱼鳞甲壳素纯化中的

应用分析

ApplicationofUltrasonicAssistedExtractioninPurificationofChitinfromFishScaleinBohaiBay

◎ 陈伟杰

（锦州医科大学医疗学院，辽宁 锦州 121010）

CHENWeijie

(MedicalCollegeofJinzhouMedicalUniversity,Jinzhou121010,China)

摘 要：本研究以超声辅助提取法为基础，探讨其在渤海湾鱼鳞甲壳素纯化中的应用。通过优化超声提取参数，

提高甲壳素的提取效率和纯化程度。研究结果表明，超声辅助提取法不仅能有效提升甲壳素的提取率，且具有绿

色环保、节能高效的优势。该方法为渤海湾渔业副产物的资源化利用提供了新的思路，推动了食品营养成分的提

取工艺创新，为相关产业发展提供了技术支持和实践指导。

关键词：超声辅助提取法；鱼鳞甲壳素；提取优化

Abstract:Thisstudydiscusseditsapplicationinthepurificationofchitinbasedontheultrasound-assistedextraction

method.Theextractionefficiencyandpurificationdegreeofchitinwereimprovedbyoptimizingtheultrasoundextraction

parameters.Theresultsshowthattheultrasound-assistedextractionmethodcannotonlyeffectivelyimprovetheextraction

rateofchitin,butalsohastheadvantagesofgreenenvironmentalprotection,energysavingandhighefficiency.Thismethod

providesanewideafortheresourceutilizationofBohaiBayfisherybyproducts,promotestheextractionprocessinnovationof

foodnutrients,andprovidestechnicalsupportandpracticalguidanceforthedevelopmentofrelatedindustries.

Keywords:ultrasound-assistedextraction;chitin;extractionoptimization

中图分类号：TS254.9

渤海湾地区是中国北方重要的渔业资源区，鱼鳞作局部温度可达到数千开尔文，压力可达数百个标准大

为一种丰富的副产品，其甲壳素具有广泛的应用前景。气压。这种极端条件有助于破坏生物材料的细胞壁或

传统的甲壳素提取方法，如酸碱水解法，虽然能够提取结构，从而促进目标物质的释放[1]。

出一定量的甲壳素，但存在溶剂消耗大、环境污染等问1.2 超声辅助提取法的优势

题。开发高效、环保的提取技术成为当前的研究热点。超声辅助提取法相比传统的酸碱水解法和酶解法，