2026年中国食品安全现状分析及市场前景预测.docx

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2026-01-07 发布于山东
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研究报告

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2026年中国食品安全现状分析及市场前景预测

第一章食品安全现状概述

1.1食品安全风险因素分析

(1)食品安全风险因素分析是保障公众饮食安全的关键环节。近年来，随着我国食品产业的快速发展，食品安全问题日益受到关注。根据国家市场监督管理总局发布的《2025年全国食品安全形势分析报告》，我国食品安全风险主要集中在农药残留、兽药残留、重金属污染、微生物污染等方面。以农药残留为例，2025年全国共检测农产品样品23.4亿批次，检出阳性样品8.2万批次，阳性检出率为0.034%。其中，蔬菜、水果、粮食等主要农产品农药残留问题较为突出。例如，2025年某地