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李子行业数据分析报告

一、李子行业数据分析报告

1.1行业概述

1.1.1李子行业定义及分类

李子行业是指以李子为原料进行种植、加工、销售及相关服务的产业集合。根据种植方式，可分为露天种植和温室种植；按品种划分，主要包括欧洲李、亚洲李和美洲李三大类，其中欧洲李以个大肉厚著称，亚洲李则口感更为甜美；从加工形态看，可分为鲜果销售、罐头加工、果汁提取和干果制作等。中国李子产业起步较晚，但发展迅速，已成为全球第三大生产国，年产量约300万吨，占全球总产量的12%。近年来，随着消费者对健康水果需求的提升，李子行业呈现出明显的品质化、品牌化趋势。

1.1.2行业发展历程

中国李子产业的发展可划分为三