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食品欺诈脆弱性评估标准测试题
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
您的部门：[单选题]*
○中性乳线
○糖浆线
○咖啡液线
○金萃茶萃-酸梅汤线
○品保部QA
○品保部QC
○品保部实验室
○仓储
○工务
○厂务
○采购
一、单选题（每题5分，共10题，50分）
1、以下哪项不属于食品欺诈中的“错误标签”类别？（）[单选题]*
A.生产日期标注虚假
B.用矿物油取代部分葵花籽油(正确答案)
C.虚假标注有机食品认证标志
D.标签成分与实际成分不符
2、食品欺诈脆弱性评估中，原材料特性风险评估为“高风险”的
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