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2025年《食品安全法实施条例》考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品安全自查制度，对食品安全状况进行检查评价的频率为（）

A.每季度至少一次

B.每半年至少一次

C.每年至少一次

D.每两年至少一次

答案：B（依据条例第15条：食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。其中明确生产企业每半年至少一次全面自查。）

2.关于特殊医学用途配方食品的销售，下列说法正确的是（）

A.可与普通食品混放销售

B.需在显著位置标注“特殊医学用途配方食品”字样

C.无需标明适用人群

D.网络销售时可省略产品注册号

答案：B（条例第34条规定：特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品应当在销售场所或者网络交易平台首页显著位置公示产品注册证书或者备案凭证，注明适用人群、“本品为特殊医学用途配方食品”“本品为婴幼儿配方食品”等字样。）

3.进口的预包装食品未加贴中文标签，或者中文标签不符合我国法律、行政法规规定和食品安全国家标准要求的，应当（）

A.直接销售

B.限期加贴标签后销售

C.退运或者销毁

D.由监管部门代为加贴标签

答案：C（条例第43条：进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。对不符合规定的，由海关责令退运或者销毁。）

4.食品生产经营者未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B（条例第69条：有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（一）食品生产经营者未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放的……）

5.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门，并报告（）

A.上级人民政府卫生行政部门

B.本级人民政府

C.国务院卫生行政部门

D.省级人民政府

答案：A（条例第9条：食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门，并报告上一级人民政府卫生行政部门。食品安全监督管理等部门应当组织开展进一步调查。）

6.食品生产企业的食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行（）

A.免费培训

B.收费培训

C.考核后上岗

D.自主学习

答案：A（条例第12条：食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自查等工作。食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行免费培训，提供必要的食品安全培训材料。）

7.网络食品交易第三方平台提供者未履行对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。

A.5万元以上20万元以下

B.20万元以上50万元以下

C.50万元以上100万元以下

D.100万元以上200万元以下

答案：A（条例第40条：网络食品交易第三方平台提供者未履行本法第六十二条规定的义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。违反本法规定，未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部