食品卫生微生物学检验总则.ppt

食品卫生微生物学检验总则;总则的主要修订内容;范围;内容;实验室基本要求;人员;设备;检验用品;需要灭菌的检验用品应放置在特定容器内或用合适的材料（如专用包装纸、铝箔纸等）包裹或加塞，应保证灭菌效果。

可选择适用于微生物检验的一次性用品来替代反复使用的物品与材料（如培养皿、吸管、吸头、试管、接种环等）。

检验用品的储存环境应保持干燥和清洁,已灭菌与未灭菌的用品应分开存放并明确标识。

灭菌检验用品应记录灭菌/消毒的温度与持续时间。;培养基和试剂;应使用微生物菌种保藏专门机构和同行认可机构保存的、可溯源的标准或参考菌株。

应对指从食品、环境或人体分离、纯化、鉴定的，未在微生物菌种保藏专门