2025 年大学动物营养（饲料配制）期中测试卷.docVIP

2025年大学动物营养（饲料配制）期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉

2.饲料中粗蛋白的测定采用的方法是（）。

A.酸碱滴定法B.凯氏定氮法C.比色法D.重量法

3.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）。

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化

4.以下哪种氨基酸是必需氨基酸？（）

A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸

5.饲料中钙的常用测定方法是（）。

A.原子吸收光谱法B.酸碱滴定法C.比色法D.重量法

6.维持动物正常生理功能所需的能量称为（）。

A.生产能量B.维持能量C.净能D.总能

7.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B2

8.饲料配方设计的第一步是（）。

A.确定动物营养需要量B.选择饲料原料C.计算饲料配方D.评估饲料质量

9.以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？（）

A.抗氧化剂B.调味剂C.防霉剂D.粘结剂

10.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）。

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪些属于蛋白质饲料？（）

A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.玉米蛋白粉E.小麦麸

2.饲料中矿物质元素的作用包括（）。

A.维持酸碱平衡B.参与酶的组成C.提供能量D.促进生长发育E.调节渗透压

3.以下哪些维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素B1

4.饲料配方设计时需要考虑的因素有（）。

A.动物种类B.动物生长阶段C.饲料原料价格D.饲料营养价值E.加工工艺

5.以下哪些属于饲料添加剂？（）

A.氨基酸B.维生素C.矿物质D.酶制剂E.抗生素

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法的正误，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.饲料中粗脂肪的含量越高，饲料的能量价值越高。（）

2.动物对饲料中营养物质的消化率与饲料的加工调制方法无关。（）

3.必需氨基酸是动物自身不能合成或合成量不能满足需要，必须由饲料提供的氨基酸。（）

4.维生素在动物体内不能提供能量，但参与动物体内的新陈代谢。（）

5.饲料配方设计时，只需要考虑动物的营养需要，不需要考虑饲料成本。（）

6.饲料中水分含量过高会导致饲料发霉变质，降低饲料质量。（）

7.蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量低于20%的饲料。（）

8.动物对饲料中矿物质元素的需要量与动物的种类、生长阶段等因素有关。（）

9.饲料添加剂可以提高饲料的营养价值，但不能改善饲料的加工性能。（）

10.动物对饲料中营养物质的吸收是一个主动运输的过程。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）

1.简述饲料中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的测定方法及意义。

2.举例说明必需氨基酸的种类及其在动物营养中的作用。

3.饲料配方设计的原则有哪些？

五、论述题（总共1题，每题20分，请详细阐述下列问题）

阐述如何根据动物的营养需要和饲料原料的特点设计合理的饲料配方。

答案：

一、单项选择题

1.B

2.B

3.D

4.C

5.D

6.B

7.C

8.A

9.B

10.C

二、多项选择题

1.ABCD

2.ABDE

3.A

4.ABCDE

5.ABCDE

三、判断题

1.√

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.×

四、简答题

1.粗蛋白测定采用凯氏定氮法，通过测定氮含量乘以系数得出粗蛋白含量，反映饲料中蛋白质的总体水平。粗脂肪用索氏抽提法测定，了解饲料中脂肪含量。粗纤维用酸碱消煮法测定，反映饲料中不易消化的成分。意义在于评估饲料营养价值，为合理配制饲料提供依据。

2.