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食堂饮食安全管理制度
为了保障员工饮食的健康卫生，对食堂的管理工作作如下要求:
1、食堂工作人员上岗前，由项目组织到指定的医院进行体检，合格者才能上岗，上岗后必须每年进行一次健康检查。
2、食堂工作人员必须严格履行自己的岗位职责，努力改进烹饪技术，保证饮食健康卫生。
3、食材及调味料等进出库要有验收登记记录，层层把关，有害有毒、虫蛀、霉变过期食品不得食用。
4、工作人员必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，不得加工或使用腐败、变质和感性状况异常的食品及原料；需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，凡是隔餐或隔夜的熟制品必须在低温、安全卫生的条件下存放，经充分再加热后方可再次食用。
5、用具、盛器应洗净、消毒、严格执行一洗、二过、三消毒、四保洁制度，生熟必须严格分开使用，并有明显标志，防止交叉污染。
6、严防发生食物中毒，一旦发生食物中毒事故，应及时上报，并配合做好原因调查。
7、搞好个人卫生和环境卫生，处理食品前将手洗净，不随地吐痰，不要对着食品谈笑和打喷嚏，不得穿工作服去洗手间。
8、工作完毕后做好卫生工作一手清，达到“窗明、地洁、设备
见本色”。
作业安全管理制度
1目的
为了使员工的工作环境更加安全可靠，特制定本制度。
2使用范围
本公司所涉及的作业设备、场所。
3规范要求
（1）各车间和作业场所，必须有充足照明、坑、沟、井、平台、楼梯等必须有盖板或围栏。
（2）作业场所内应按规定挂设安全标志或设置明显警告信号。
（3）各种电气设备和电线、电缆等必须符合要求。要有防漏电和可靠的绝缘、接地保护装置。
（4）各种机械设备要有符合要求的防护装置和良好的安全性能。
（5）气焊作业时，乙快和氧气瓶的最短距离为3m。乙快应直立于地面，不能偏倒放置，气瓶存放时应分类放置，设备足够的安全距离线或防炸墙。
（6）各种原材料、器材、配件、废料等应合理堆放，不得妨碍操作、通行和装卸。
（7）易燃、易爆物品应按规定堆放，设置足够的安全距离和符合要求的隔热、防炸墙。
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