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药食同源食品管理办法实施细则

为规范药食同源食品生产经营行为，保障食品安全和消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》等法律法规及相关政策，结合实际监管需求，制定本实施细则。本细则所称药食同源食品，指以国家公布的按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称“药食同源物质”）为原料，经加工制作而成的普通食品、特殊膳食用食品等，但不包括保健食品、药品。

一、基本原则与适用范围

药食同源食品管理遵循“风险防控、全程管控、科学监管、社会共治”原则，以保障食品安全为核心，兼顾传统食药文化传承。适用范围包括：