2025年快餐供应链数字化五年报告.docx

2025年快餐供应链数字化五年报告模板范文

一、项目概述

1.1项目背景

近年来，我国快餐行业伴随城市化进程加速和生活节奏持续提速，市场规模呈现爆发式增长，已成为餐饮消费的核心业态。据行业统计数据显示，2023年全国快餐市场规模突破1.2万亿元，年复合增长率达9.3%，其中外卖订单占比从2019年的38%攀升至2023年的57%，这一变化意味着快餐企业的供应链体系不仅要支撑线下门店的稳定运营，更要应对线上订单的即时性、碎片化需求。然而，传统快餐供应链长期依赖“经验驱动”的粗放管理模式，从食材采购、仓储物流到门店配送各环节存在严重的信息壁垒——供应商与门店之间缺乏实时数据互通，采购计划多