2025年运动营养师考试题库（附答案和详细解析）（1229）.docxVIP

运动营养师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

运动中最主要的供能营养素是？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：B

解析：运动中，碳水化合物（葡萄糖和肌糖原）是快速供能的主要来源，尤其在中高强度运动中占比可达60%-70%；脂肪主要在低强度长时间运动中供能；蛋白质一般仅在极端情况下（如长时间饥饿或超量运动）参与供能；维生素不直接供能。因此正确答案为B。

下列哪种运动补剂主要用于改善短时间高强度运动能力？

A.β-丙氨酸

B.咖啡因

C.肌酸

D.左旋肉碱

答案：C

解析：肌酸可通过增加磷酸肌酸储备，提升ATP快速再生能力，适用于短时间、高强度运动（如举重、短跑）；β-丙氨酸主要延缓肌肉疲劳；咖啡因提高中枢神经兴奋性；左旋肉碱与脂肪代谢相关。因此正确答案为C。

耐力运动员（如马拉松选手）每日碳水化合物推荐摄入量为？

A.3-5g/kg体重

B.5-7g/kg体重

C.7-10g/kg体重

D.10-12g/kg体重

答案：C

解析：根据《中国运动营养食品标准》，耐力项目（持续时间＞1小时）需更高碳水储备，推荐量为7-10g/kg体重；力量型运动员为5-7g/kg，普通人群为4-6g/kg。因此正确答案为C。

运动后“窗口期”（30-60分钟）最需补充的营养素组合是？

A.蛋白质+脂肪

B.碳水化合物+蛋白质

C.碳水化合物+膳食纤维

D.蛋白质+维生素

答案：B

解析：运动后窗口期需快速补充糖原（碳水化合物）和促进肌肉修复（蛋白质），推荐比例为3:1（碳水:蛋白质）；脂肪消化慢，纤维延缓吸收，维生素无直接修复作用。因此正确答案为B。

下列哪种食物的蛋白质生物价最高？

A.鸡蛋

B.牛肉

C.大豆

D.牛奶

答案：A

解析：生物价（BV）反映蛋白质被人体利用的程度，鸡蛋（94）＞牛奶（85）＞牛肉（76）＞大豆（74），鸡蛋的氨基酸模式最接近人体需求。因此正确答案为A。

儿童青少年运动员缺铁最易导致的问题是？

A.肌肉力量下降

B.有氧耐力降低

C.神经反应迟钝

D.骨密度降低

答案：B

解析：铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，缺铁会减少氧气运输能力，直接影响有氧耐力；肌肉力量主要与肌纤维和蛋白质相关；神经反应与B族维生素相关；骨密度与钙、维生素D相关。因此正确答案为B。

高温环境下运动时，最易缺乏的电解质是？

A.钠、钾

B.钙、镁

C.锌、铁

D.磷、氯

答案：A

解析：高温下出汗主要丢失钠（占汗液电解质的90%）和钾，钠维持渗透压，钾参与神经肌肉传导；钙、镁主要与肌肉收缩相关，锌铁与酶活性相关。因此正确答案为A。

下列哪项不符合减脂期运动人群的营养原则？

A.控制总能量摄入低于消耗

B.提高蛋白质比例至25%-30%

C.完全避免脂肪摄入

D.保证膳食纤维充足

答案：C

解析：减脂需能量负平衡（A正确），增加蛋白质（B正确）可减少肌肉流失；脂肪（尤其必需脂肪酸）是激素合成原料，需保留20%-30%供能比（C错误）；膳食纤维增加饱腹感（D正确）。因此正确答案为C。

孕妇运动员的钙推荐摄入量（RNI）为？

A.800mg/日

B.1000mg/日

C.1200mg/日

D.1500mg/日

答案：C

解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕中晚期钙RNI为1000mg/日，孕妇运动员因额外消耗需增至1200mg/日；普通成人800mg/日，哺乳期1200mg/日。因此正确答案为C。

下列哪种运动饮料不适合长时间（＞2小时）耐力运动？

A.等渗饮料（渗透压280-320mOsm/L）

B.低渗饮料（渗透压＜280mOsm/L）

C.高渗饮料（渗透压＞320mOsm/L）

D.电解质水（仅含钠、钾）

答案：C

解析：长时间运动需快速吸收水分和糖，高渗饮料（如含糖量＞8%）会因渗透压高于体液，延缓胃排空和吸收，可能引起胃肠不适；等渗/低渗饮料吸收更快，电解质水适合补充矿物质。因此正确答案为C。

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）（每题至少2个正确选项）

力量型运动员（如举重、健美）的营养需求特点包括？

A.较高的蛋白质摄入量（1.6-2.2g/kg）

B.充足的碳水化合物（5-7g/kg）

C.需额外补充肌酸

D.脂肪供能比可降至15%

答案：ABC

解析：力量型运动员需更多蛋白质修复肌肉（A正确），碳水维持训练强度（B正确）；肌酸可提升爆发力（C正确）；脂肪需保留20%-30%供能比（D错误）。因此正确答案为ABC。

运动中脱水的早期表现包括？

A.口渴

B.心率加快

C.尿色变深

D.肌肉痉挛

答案：ABC

解析：脱水早期（失水量＜2%体重）表现为口渴、心率加快（代偿性）、尿少