六堡茶生产企业计量器具配备和管理要求编制说明.pdfVIP

团体标准《六堡茶生产企业计量器具配备和管

理要求》编制说明

一、项目来源

根据《广西茶业协会关于下达2025年第二批5项团体标

准制修订项目计划的通知》（桂茶协字[2025]第10号）文件精神，

由梧州市计量测试所提出，福建省计量科学研究院、广西壮族自

治区计量检测研究院、广西农垦茂圣茶业有限公司、梧州中茶茶

业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州茶船古道陈茶

有限公司、广西大营六堡茶有限公司、横州市北山堂茶业有限公

司、苍梧县沁怡六堡茶业有限公司、博白县计量和产品质量检测

中心、岑溪市计量检定测试所、广西梧州市广梧茶业有限公司、

广西蒙山圣官茶业有限公司等单位共同起草的团体标准《六堡茶

生产企业计量器具配备和管理要求》。

二、项目背景及目的意义

六堡茶作为广西特色优势产业，近年来在政策支持与市场需

求的双重驱动下，已进入高质量发展的关键阶段。2024年，广西

壮族自治区人民政府印发《六堡茶发展条例》，明确提出“推动

全产业链标准化、智能化建设”的目标，要求从茶园种植、生产

加工到仓储陈化各环节严格落实质量管控措施。与此同时，梧州

市作为六堡茶核心产区，提出2025年实现六堡茶产业年综合产

“

值超200亿元”的战略规划，并通过建设生态茶园、数字化生产

线及公共茶仓等举措，推动产业规模化与品牌化升级。

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计量器具在六堡茶生产过程中起着至关重要的作用，如电热

恒温干燥箱、温度计、湿度计、计时器、电子秤、电子天平、流

量计等，其准确性和稳定性直接影响到茶叶的杀青、揉捻、堆闷、

干燥、陈化等关键环节。然而，当前六堡茶生产企业在计量器具

配备与管理方面仍存在短板，部分企业沿用传统经验式生产模式，

对温湿度传感器、水分检测仪等关键计量器具的配备及管理缺乏

规范，导致产品品质稳定性不足；仓储环节温湿度调控依赖人工

记录，难以满足实时监控、数据可追溯的要求；此外，计量器具

配备与管理缺乏统一标准，存在重复采购或超期使用现象，制约

了企业降本增效与质量追溯能力。

随着消费者对六堡茶品质要求的不断提高，以及行业监管力

度的加强，制定相关标准成为满足市场需求和行业监管的必然要

求。《六堡茶生产企业计量器具配备和管理要求》标准的制定有

助于确保六堡茶关键加工环节得到精确控制，从而提升六堡茶的

质量和安全性，还可以引导企业加大技术创新力度，采用先进的

计量技术和设备，提升生产效率和产品质量，同时也有助于企业

适应市场变化和消费者需求的变化。通过制定团体标准，六堡茶

生产企业可以明确计量器具的配备原则、类型、计量性能和应用

范围，从而实现生产过程的标准化和规范化。既确保茶叶生产环

节符合既定的质量要求，进而提升产品的整体品质。符合团体标

准的六堡茶产品也更容易获得消费者的认可和市场的青睐，从而

增强企业的市场竞争力，继而推动六堡茶产业向标准化、智能化、

绿色化方向发展，提升整个产业的竞争力和可持续发展能力。

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三、标准编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《六堡茶生产企业计量器具配备和管理要求》项目

任务下达后，由梧州市计量测试所组织成立了标准编制工作组，

制定了标准编制方案，细化分工职责，制定技术路线，具体标准

编制工作由梧州市计量测试所、福建省计量科学研究院、广西壮

族自治区计量检测研究院、广西农垦茂圣茶业有限公司、梧州中

茶茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州茶船古道

陈茶有限公司、广西大营六堡茶有限公司、横州市北山堂茶业有

限公司、苍梧县沁怡六堡茶业有限公司、博白县计量和产品质量

检测中心、岑