DB36_T 1207-2025 地理标志产品质量要求 丰城麻鸭.docxVIP

ICS67.060

CCSB22

DB36

江 西 省 地 方 标 准

DB36/T1207—2025

代替DB36/T1207-2019

地理标志产品质量要求丰城麻鸭

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Fengchengshelduck

2025-08-27发布 2026-03-01实施

江西省市场监督管理局 发布

DB36/T1207

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DB36/T1207

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I

I

目??次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

地理标志产品产地范围 1

要求 2

检验方法 3

检验规则 4

标志、标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存 4

溯源管理 5

附录A（规范性） 丰城麻鸭地理标志产品产地范围 6

附录B（规范性） 饲养管理 7

参考文献 8

前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等

文件。

本文件代替DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》，与DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修改了“范围”（见1,2019版的1）；

b)修改了“规范性引用文件”（见2，2019版的2）；

c)修改了“地理标志产品产地范围”中的部分内容（见4,2019版的4）；

d)修改了“要求”（见5,2019版的5）；e)增加了第9章“溯源管理”（见9）；

f)删除了原“附录C”。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。

本文件起草单位：丰城市飞煌禽业有限公司、丰城市市场监督管理局、丰城市农业农村局、丰城市检验检测中心、丰城市孙渡种禽场、丰城市孙渡板鸭厂。

本文件主要起草人：谢平华、陈星星、龚武江、许晓红、饶睿、甘红艳、左楠。

本文件首次发布为：DB36/T1207-2019《地理标志产品丰城麻鸭》，本次为第一次修订。

II

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地理标志产品质量要求 丰城麻鸭

范围

本文件规定了丰城麻鸭的术语和定义、地理标志产品产地范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存及溯源管理。

本文件适用于地理标志产品丰城麻鸭的饲养、屠宰加工、流通和检验，亦适用于地理标志产品丰城麻鸭产权保护和管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.169 食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定GB12694 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB13078 饲料卫生标准

GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T20014.10 良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范NY/T472 绿色食品兽药使用准则

NY/T1180 肉嫩度的测定剪切力测定法

NY/T823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

丰城麻鸭 fengchengshelduck

在地理标志产品保护范围内符合5.4中特征要求的麻鸭。

地理标志产品产地范围

地理标志产品丰城麻鸭的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范围，具体见附录A。

要求

自然环境

气候

丰城市属于中亚热带湿润性气候，境内四季分明，阳光充足，霜期短，生长季长。春夏之交多雷雨，夏季盛行西南风，盛夏炎热高温，伏秋之间久晴少雨，年平均气温为15.3℃～17.7℃，是丰城麻鸭生长的理想气候条件。

地形地貌

丰城市地处鄱阳湖盆地南端，赣抚平原腹地，地势由西南向东北逐渐