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校园美食节策划实施活动方案

方案目标与定位

1.核心目标：以校园美食节为载体，搭建美食文化交流平台，展现各地特色美食与校园饮食文化魅力；丰富师生校园生活，提升动手实践与团队协作能力；弘扬中华传统饮食文化，培养健康饮食习惯；营造欢乐和谐、多元包容的校园氛围，增强校园凝聚力与归属感。

2.定位：打造“美食展示+互动体验+文化传播”一体化活动场景，摒弃形式化流程，平衡观赏性与参与性。以校园户外场地/室内场馆为依托，适配全体师生，实现“以美食聚人心，以文化润校园”的实效目标。

方案内容体系

（一）启动预热环节

1.活动启动仪式：举办简短启动仪式，明确美食节主题、活动流程及核心价值；邀请校园餐饮负责人/美食爱好者代表致辞，发布美食摊位招募通知；宣布活动正式启动，营造美食文化氛围。时长：40分钟。

2.多渠道宣传：通过校园官网、公众号、公告栏、班级及社团群发布活动信息，明确摊位招募范围、报名要求、展示形式及活动规则；制作美食主题海报、宣传短片，展示特色美食案例，提升活动知晓度与参与积极性。时长：启动前1周-报名结束。

3.摊位招募与审核：以班级、社团、食堂商户或个人小组为单位招募摊位，设置线上线下双报名通道；明确摊位类别（如地方特色菜、创意小吃、甜品饮品、健康轻食等）；组织审核小组核查摊位资质、食品安全承诺及经营方案，确定入围摊位并公示。时长：招募周期7天+审核公示3天。

（二）核心活动环节

1.美食展示与品鉴：按摊位类别划分展示区域，设置清晰标识；入围摊位陈列特色美食，配备展板说明（含美食渊源、制作工艺、文化内涵）；开放品鉴通道，师生可通过美食券/现场购票方式品尝美食，摊主提供热情讲解与服务。时长：活动当天4-6小时。

2.美食制作互动：设置互动体验区，开展多元化美食制作活动：一是特色美食教学（如包饺子、做寿司、烘焙点心等），由专业厨师或资深摊主现场指导；二是创意美食DIY，鼓励师生自主创作特色小吃，展现动手能力；三是美食技能比拼（如刀工展示、摆盘竞赛），增强活动趣味性。单场体验时长：30-60分钟。

3.美食评选表彰：设置“最受欢迎美食”“最佳创意美食”“最佳文化展示”等评选奖项；采用“师生投票+评委打分”结合模式，评审团由餐饮专家、教师代表、学生代表组成；活动末期公布获奖名单，为优秀摊位颁发荣誉证书与奖品。时长：投票2小时+评审1小时+表彰20分钟。

4.文化配套活动：同步开展美食文化宣讲，介绍中华传统饮食文化、健康饮食知识；组织美食主题互动游戏（如美食猜谜、食材辨识）；播放美食文化纪录片，深化美食与文化融合氛围。时长：与美食品鉴同步开展。

（三）收尾总结环节

1.现场收尾：摊主清理摊位卫生，回收经营物料；工作人员清理活动场地，清点物资；公示活动参与数据与评选结果，接受师生监督。时长：活动结束后1小时。

2.活动复盘与延展：收集师生、摊主反馈建议；整理活动影像资料、美食案例，发布总结推文与成果回顾；梳理活动亮点与不足，形成总结报告；将优秀美食文化案例、健康饮食知识汇编成册，推广至全校；探索校园美食文化长效活动机制。时长：活动结束后1周内。

实施方式与方法

1.组织架构：成立专项执行小组，明确分工：统筹负责人1名（整体协调、流程总控）、宣传招募组2名（活动宣传、摊位招募）、现场执行组3名（秩序维护、摊位协调）、评审组5-7名（负责美食评选打分）、后勤保障组2名（物资筹备、场地布置）、食品安全组2名（食品卫生监督、资质核查）、应急组1名（突发情况处置）。

2.流程管控：活动前2周确定方案细节、场地预订、宣传方案制定；活动前1周完成摊位招募、审核公示、物料筹备；活动前1天完成场地布置、设备调试、摊主培训；活动当天按“摊位入驻—美食展示—互动体验—评选表彰—现场收尾”流程推进，各环节专人衔接；活动结束后1天内完成影像初步整理。

3.氛围营造：通过美食主题装饰、特色摊位布置、饮食文化展板营造浓厚氛围；实时宣传活动中的美食亮点与互动瞬间；全程突出“欢乐、共享、健康、传承”的活动基调，增强活动感染力。

资源保障与风险控制

（一）资源保障

1.人力保障：明确各岗位职责，提前开展专项培训（流程规范、食品安全知识、应急处置）；配备2名备用人员，应对突发人员调配需求；协调学生志愿者、校园安保人员协助现场管理。

2.物资保障：准备活动物料（摊位帐篷、桌椅、标识牌、宣传海报）、美食制作工具（厨具、餐具、食材储存容器）、荣誉证书、奖品、清洁工具、应急药品（创可贴、肠胃药、碘伏等）、饮用水；确认场地配齐供电、照明、排水等基础设备。

3.场地与食品安全保障：确认活动场地合规使用、安全设施完备；划分明确的经营区、品鉴区、互动区、休息区；严格核查摊主食品经营资质与食材安全，配备食