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第五章餐饮食品原料采购管理;
行业资料：新加坡高星级酒店考察印象
;人力资源开发方面的可借鉴之处
;培训与开发;?注重员工满意度管理;新课讲授;第二节验收管理;（一）验收部门（theCheckingDepartment）;（一）验收部门（theCheckingDepartment）;（二）验收员（Checker）;（三）验收设备与工具;磅秤;起钉器;切割工具;验收程序大致包括以下几步：;验收程序大致包括以下几步：;验收程序大致包括以下几步：;（一）完善表单体系;表5-6货物验收单;（一）完善表单体系;（一）完善表单体系;表5-8食品原料验收日报表
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