2025 年大学动物科学（动物营养）实训测试卷.docVIP

2025年大学动物科学（动物营养）实训测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种营养素是动物能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.反刍动物瘤胃中微生物能合成的维生素是（）。

A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D

3.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）。

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化

4.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）。

A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法

5.必需脂肪酸对动物的主要生理功能不包括（）。

A.提供能量B.参与细胞膜的构成C.促进脂溶性维生素的吸收D.调节动物的生殖功能

6.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（）

A.钙B.铁C.锌D.硒

7.维生素E又被称为（）。

A.硫胺素B.核黄素C.生育酚D.抗坏血酸

8.动物维持需要的能量主要用于（）。

A.生长B.产奶C.维持体温D.繁殖

9.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）

A.玉米B.豆粕C.麸皮D.苜蓿草粉

10.动物对饲料中营养物质的利用率最高的阶段是（）。

A.幼龄期B.生长期C.育肥期D.成年期

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填写在括号内，多选、少选或错选均不得分）

1.以下属于常量元素的有（）。

A.钙B.磷C.钠D.氯E.铁

2.饲料中碳水化合物的组成包括（）。

A.无氮浸出物B.粗纤维C.粗蛋白D.粗脂肪E.矿物质

3.动物的营养需要包括（）。

A.维持需要B.生长需要C.繁殖需要D.产奶需要E.产蛋需要

4.以下哪些维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素C

5.影响动物采食量的因素有（）。

A.动物品种B.饲料适口性C.环境温度D.饲养密度E.疾病状况

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法的正误，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在胃中进行。（）

2.饲料中的粗脂肪就是动物能够利用的脂肪。（）

3.所有的氨基酸都是动物必需的营养物质。（）

4.维生素不能为动物提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（）

5.动物对矿物质元素的需要量越大，其在饲料中的含量就越高。（）

6.反刍动物能够很好地利用非蛋白氮。（）

7.动物的采食量不受饲料能量浓度的影响。（）

8.蛋白质饲料是指饲料中粗蛋白含量高于20%的饲料。（）

9.动物对不同来源的蛋白质的利用率是相同的。（）

10.维持需要是动物最基本的营养需要。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）

1.简述动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程。

2.影响动物营养需要的因素有哪些？

3.如何提高饲料中营养物质的利用率？

五、案例分析题（总共1题，每题20分，请分析以下案例并回答问题）

某养殖场饲养了一批育肥猪，近期发现猪的生长速度明显下降，饲料转化率降低。经检测，饲料中营养成分基本符合标准，但猪舍温度较低，且猪群密度较大。请分析可能导致猪生长性能下降的原因，并提出相应的解决措施。

答案：

一、单项选择题

1.C2.B3.D4.A５.A6.A7.C8.C9.B10.B

二、多项选择题

1.ABCD2.AB3.ABCDE4.ABCD5.ABCDE

三、判断题

1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.√

四、简答题

1.动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程：首先，饲料蛋白质在胃中经盐酸和胃蛋白酶的作用，部分蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。然后进入小肠，在胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶的作用下，进一步分解为多肽和氨基酸。多肽在肽酶作用下最终分解为氨基酸。氨基酸通过主动转运等方式被吸收进入血液，运送到全身组织供动物利用。

2.影响动物营养需要的因素有：动物种类、品种、