幼儿安全教育教案：食品安全专题活动.docxVIP

幼儿安全教育教案：食品安全“小卫士”养成记

引言

在孩子们天真烂漫的世界里，食物是探索和享受的重要部分。然而，这个阶段的他们好奇心强，缺乏足够的判断力和自我保护意识，食品安全问题便成了我们必须正视的教育课题。本次专题活动旨在通过生动有趣的方式，将抽象的安全知识转化为幼儿能理解、易接受的日常行为准则，帮助他们在轻松愉快的氛围中建立初步的食品安全观念，学会保护自己。

活动名称

食品安全“小卫士”养成记

活动年龄段

中班（4-5岁）

活动目标

1.认知目标：引导幼儿初步认识身边常见的安全食品与不安全食品，了解它们对身体健康的不同影响；知道基本的饮食卫生常识，如饭前便后要洗手。

2.技能目标：学习并尝试运用简单的方法辨别食品是否安全（如看颜色、闻气味，不随意捡拾不明物体）；初步养成良好的饮食习惯，如不吃陌生人给的食物，不边走边吃。

3.情感目标：萌发对食品安全的初步意识和自我保护的愿望；体验参与食品安全游戏和探索活动的乐趣，乐于做个关注健康的“小卫士”。

活动准备

1.物质准备：

*常见安全食品（如新鲜水果、蔬菜、面包、牛奶盒等）和不安全食品/物品的实物或清晰图片（如过期食品、腐烂水果、颜色过于鲜艳的“三无”小零食、清洁剂、药品、小石子等）。注意：实物选择需确保安全，避免使用真正的有毒有害物品，可采用模型或图片替代危险物品。

*绘本故事《小熊的肚子为什么疼》或类似主题的故事素材。

*干净的小手偶（如小熊、小兔）。

*“笑脸”和“哭脸”贴纸若干。

*洗手步骤图。

*小厨师帽或“安全小卫士”徽章（可选，用于激励）。

2.经验准备：幼儿已有一定的生活经验，知道每天都要吃东西，对常见食物有基本认识。

活动过程

一、情境导入：小熊的烦恼（引起兴趣，初步感知）

*教师出示小熊手偶，模仿小熊痛苦的表情和声音：“哎哟，哎哟，我的肚子好疼啊！小朋友们，你们知道我为什么会肚子疼吗？”

*引导幼儿自由猜测，鼓励他们结合自己的经验说说肚子疼可能的原因。

*教师小结：“是的，有时候吃了不干净的东西，或者吃了不能吃的东西，肚子就会不舒服。今天，我们就一起来当小小侦探，帮小熊找找原因，也学会怎么保护我们自己的小肚子，好不好？”

二、探索发现：食物“好朋友”和“危险小怪兽”（认识辨别，核心环节）

1.认识常见安全食品：

*教师逐一出示安全食品的实物或图片（苹果、香蕉、青菜、米饭、牛奶等）。

*提问：“小朋友们，这些是什么呀？你们喜欢吃吗？吃了它们会怎么样呢？”（引导幼儿说出这些食物有营养，吃了身体棒。）

*小结：“这些香香甜甜的食物，能给我们身体补充能量，让我们长高长大，它们是我们的‘食物好朋友’。”

2.辨别不安全食品/物品：

*教师出示不安全食品/物品的实物或图片（如发霉的面包、腐烂的苹果、颜色过于鲜艳的散装糖果、未洗净的生黄瓜、装在药瓶里的“糖果”模型、小玩具零件等）。

*提问：“那这些东西呢？它们能吃吗？为什么不能吃？”

*重点引导幼儿观察食品的外观（是否发霉、变色、有异味），认识包装食品上的生产日期和保质期（可用简单方式解释，如“这个日期过了，就是‘过期食品’，吃了会肚子疼”），强调不能吃陌生人给的食物、不能捡地上的东西吃、不能把玩具或小零件放进嘴里。

*小结：“像这些看起来不新鲜、闻起来有怪味，或者我们不认识的、不是爸爸妈妈给的东西，可能就是伤害我们身体的‘危险小怪兽’，我们要离它们远远的，绝对不能吃！”

3.游戏：给食物找家：

*准备两个大盒子或区域，分别贴上“笑脸”（安全食品区）和“哭脸”（不安全食品/物品区）。

*请幼儿轮流将提供的食物图片或模型，根据自己的判断贴到对应的区域。

*教师与幼儿共同检验，并进行纠正和讲解，巩固对安全食品和不安全食品的认识。

三、习惯养成：“小手洗干净，病菌远离我”（联系生活，行为指导）

*教师过渡：“我们认识了好朋友和小怪兽，那在吃我们的‘食物好朋友’之前，还有一件非常重要的事情要做，是什么呢？”（引导幼儿说出“洗手”。）

*出示洗手步骤图，带领幼儿复习正确的洗手方法（湿、搓、冲、捧、擦），可以边唱洗手歌边做动作。

*强调：饭前便后、玩过玩具后、手脏了的时候，都要认真洗手，才能把手上的细菌赶走，不让它们跟着食物进入我们的肚子里。

*情景表演：“如果有个小朋友，他刚刚玩了沙子，手脏脏的就想去拿苹果吃，我们应该对他说什么呢？”（引导幼儿说出“先洗手”。）

四、故事巩固：《小熊的肚子为什么疼》（深化理解，情感共鸣）

*教师讲述绘本故事《小熊的肚子为什么疼》（或自编故事），故事内容围绕小熊因为吃了过期的零食/陌生人给的糖果/没洗手就吃东西等原因导致肚子