第3节　饮食中的有机化合物第2课时　糖类、油脂和蛋白质--2026鲁科版高中化学必修第二册章节练.docxVIP

第3节　饮食中的有机化合物第2课时　糖类、油脂和蛋白质--2026鲁科版高中化学必修第二册章节练.docx

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2026鲁科版高中化学必修第二册

第2课时糖类、油脂和蛋白质

基础过关练

题组一糖类的结构、性质

1.(2025河北承德期末)糖类在食品加工和生物质能源中应用广泛,如淀粉和纤维素是生产酒、醋的主要原料。下列说法错误的是()

A.糖类分为单糖、低聚糖和多糖

B.纤维素完全水解后,可得到葡萄糖

C.淀粉和纤维素都属于天然高分子化合物

D.纤维素和淀粉的组成均可用(C12H22O11)n来表示

2.(2025浙江杭州月考)下列关于葡萄糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO)的说法不正确的是()

A.含有2种官能团

B.1mol葡萄糖最多可以

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