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从三鹿事件审视我国食品安全政府监管：问题、反思与重构

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是人类生存和发展的基础，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也影响着国家的经济发展与社会稳定。然而，近年来我国食品安全问题频发，如苏丹红事件、瘦肉精事件、染色馒头事件等，这些事件不断冲击着公众对食品安全的信任，其中，2008年发生的三鹿事件更是成为我国食品安全领域的一个标志性事件，引发了全社会对食品安全监管的高度关注与深刻反思。

2008年，三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉被检测出含有三聚氰胺，这一非法添加物长期摄入会对人体泌尿系统，尤其是婴幼儿的健康造成严重损害