高一化学（人教版）教学课件必修二第七章第三节第1课时乙醇.pptxVIP

第三节乙醇与乙酸

学习目标重点难点1.以乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团。2.认识乙酸、乙醇的结构及其主要性质与应用;结合典型实例认识官能团与性质的关系,知道氧化、取代等有机反应类型。3.知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的。重点乙醇、乙酸的结构与性质。难点乙醇的催化氧化,乙酸的酯化反应。

第1课时乙醇

目录新知探究(一)——乙醇的物理性质、分子结构与烃的衍生物新知探究(二)——乙醇的化学性质与应用课时跟踪检测

新知探究(一)乙醇的物理性质、分子结构与烃的衍生物

1.乙醇的物理性质乙醇俗称,是无色、有特殊香味的液体,密度比水的,易_____,能够溶解多种有机物和无机物,并能与水以互溶。[微点拨]通过蒸馏法分离乙醇和水时,当乙醇的体积分数达到95%左右时,乙醇和水会形成共沸物。应在体积分数为95%的乙醇中先加生石灰,再蒸馏。酒精小挥发任意比例

2.乙醇的组成与结构乙醇的分子式是,结构式为,结构简式为____________或。其中的—OH原子团称为。乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被取代后的产物。C2H6OCH3CH2OHC2H5OH羟基羟基

3.烃的衍生物、官能团(1)烃的衍生物烃分子中的被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1,2?二溴乙烷、乙醇等。氢原子

(2)官能团定义决定有机化合物的原子或原子团实例CH2==CH2的官能团为碳碳双键(),CH≡CH的官能团为碳碳三键(—C≡C—),CH3CH2OH的官能团为羟基(—OH)特性[微点拨]烃基是烃分子失去一个氢原子后所剩余的部分。如甲基(—CH3),乙基(—CH2CH3),苯基()。

应用化学从下列生活中对乙醇的描述和应用中,你能发现乙醇有哪些物理性质?①病人发烧通常用酒精擦拭全身,用此法降温。②用酒精可以去除衣服上沾有的少许汽油。③酒香不怕巷子深。

④白酒的主要成分是乙醇和水。⑤酒精灯用完后要盖上灯帽。⑥用酒泡中药(药酒)——如泡枸杞。提示:①易挥发②良好的有机溶剂③易挥发、有特殊香味④乙醇易溶于水⑤易挥发⑥良好的有机溶剂

[题点多维训练]1.正误判断(正确的打“√”,错误的打“×”)。(1)乙醇在水中可以电离出OH-。()(2)乙醇可与水以任意比例互溶。()(3)乙醇和乙烯均含官能团,二者均为烃的衍生物。()(4)CH3CH2Br为烃的衍生物,官能团为Br-。()(5)CH3Cl、CH3COOH均为烃的衍生物。()×√××√

2.比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是()A.分子中的化学键都包括极性键和非极性键B.分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子√

解析:乙烷和乙醇的结构简式分别是CH3CH3、CH3CH2OH,故A、C、D项均正确;CH3CH3分子中的6个氢原子完全等效,而CH3CH2OH分子中有3种不同化学环境的氢原子,故B项错误。

3.下列有关乙醇的物理性质的说法中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水的小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比例溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发,所以才有“酒香不怕巷子深”的说法√

解析:乙醇和水互溶,所以乙醇中的水不能通过分液的方法除去,而是先加入生石灰,然后蒸馏。

4.下列有关乙醇的表述正确的是()A.乙醇分子中含有甲基,甲基的电子式为B.乙醇的结构简式为C2H6OC.乙醇分子中羟基的电子式为D.乙醇分子的空间填充模型为√

解析:甲基的电子式为,A项错误;乙醇的结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH,B项错误;羟基的电子式为,C项错误。

新知探究(二)乙醇的化学性质与应用

导学设计1.乙醇与钠的反应实验操作实验现象a.钠开始沉于试管底部,有无色无味气泡产生,钠被气体带着上浮,慢慢变小直至消失;b.点燃,火焰呈淡蓝色;c.烧杯内壁有液滴产生;d.向烧杯中加入澄清石灰水,澄清石灰水不变浑浊

实验结论乙醇与钠反应生成氢气,化学方