微生物学第六章微生物产能.pptVIP

第一节微生物的产能代谢;Cellsrequireenergy,eitheraslight(phototrophs),inorganicchemicals(chemolithotrophs),ororganicchemicals(chemoorganotrophs).

Measuredincalories(heatunit)orjoules(workunit).1calorie=4.1840joules.

Physicistschemistsusejoules;biologiststypicallyusecalories.Somebiochemistryandmicrobiologytextsusekilocalories,othershaveconvertedtokilojoules.Iwillusekcal.Tocomparelecturevalues(kcal)withtextvalues(kJ),multiplyby4.184.

Example:40kjoules=40/4.184=9.56kcal;一、生物氧化

分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应， 逐步分解并释放能量的过程，这个过程也称为生物氧化，是一个本能代谢过程。

在生物氧化过程中释放的能量可被微生物直接利用，也可通过能量转换存储在高能化合物（如ATP）中，以便逐步被利用，还有部分能量以热的形式释放到环境中。

不同类型微生物进行生物氧化所利用的物质是不同的，异养微生物利用有机物，自养微生物利用无机物，通过生物氧化进行产能代谢。;生物氧化的方式：

①和氧的直接化合：

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

;;发酵种类很多，以微生物发酵葡萄糖最重要。生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glylolysis）。主要分为四个途径：EMP途径、HMP途径、ED途径、解酮酶途径。

（1）EMP途径（Embden-Meyerhofparthway）

分为两个阶段：

第一阶段：不涉及氧化还原反应及能量释放的准备阶段，只生成两分子的主要中间代谢产物：甘油醛3-磷酸

第二阶段：发生氧化还原反应，合成ATP并形成两分子丙酮酸，每氧化一个葡萄糖分子，中间过程耗两个ATP，生成4个ATP，净得两分子ATP。

EMP途径可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物合成代谢提供骨架，并在一定条件下可逆转合成糖。;葡萄糖的

酵解作用

(又称：Embden

-Meyerhof

-Parnas途径，

简称：EMP途径);EMP途径特点：;EMP途径关键步骤;葡萄糖激活的方式;（二）HMP途径(戊糖磷酸途径)

（HexoseMonophophatePathway）;HMP途径：

葡萄糖经转化成6-磷酸葡萄糖酸后，在6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的催化下，裂解成5-磷酸戊糖和CO2。

磷酸戊糖进一步代谢有两种结局，

①磷酸戊糖经转酮—转醛酶系催化，又生成磷酸己糖和磷酸丙糖（3-磷酸甘油醛），磷酸丙糖借EMP途径的一些酶，进一步转化为丙酮酸。

称为不完全HMP途径。

②由六个葡萄糖分子参加反应，经一系列反应，最后回收五个葡萄糖分子，消耗了1分子葡萄糖（彻底氧化成CO2和水），称完全HMP途径。;HMP途径降解葡萄糖的三个阶段;HMP途径关键步骤：;耗能阶段

C62C3

产能阶段4ATP2ATP

2C32丙酮酸

2NADH2

C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi2CH3COCOOH+2NADH2+2H++2ATP+2H2O

;6葡萄糖-6-磷酸+12NADP++6H2O

5葡萄糖-6-磷酸+12NADPH+12H++12CO2+Pi

;HMP途径的重要意义;又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸（KDPG）裂解途径。

1952年在Pseudomonassaccharo