1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 学术论文
  5. 医学论文

鸭肝油脂提取、脂肪酸富集及微胶囊化研究.pdf

鸭肝油脂提取、脂肪酸富集及微胶囊化研究.pdf

此“医疗卫生”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    摘要

    摘要

    鸭肝是鸭肉加工过程产生的副产品，通常被加工成饲料或丢弃，既污染环境

    又存在资源浪费，而鸭肝中油脂含量较高，并且脂肪酸种类丰富，因此本研究以

    鸭肝为原料，利用超声波辅助复合溶剂法提取鸭肝中的油脂，并采用尿素包合法

    对鸭肝油脂中的不饱和脂肪酸进行富集，最后使用微胶囊技术对不饱和脂肪酸进

    行包封，并对其进行表征，以期延长鸭肉加工产业链，增加鸭加工附加值，同时

    减少环境污染。主要研究内容如下：

    1

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    dongbuzhihui + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >