冷冻鱼糜加工技术规范标准立项修订与发展报告.docx

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2026-01-09 发布于北京
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《冷冻鱼糜加工技术规范》国家标准修订发展报告

DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandard“TechnicalSpecificationforProcessingofFrozenSurimi”

摘要

本报告旨在系统阐述国家标准GB/T36395《冷冻鱼糜加工技术规范》的修订背景、核心内容、重要意义及未来发展展望。冷冻鱼糜作为鱼糜制品（如鱼丸、蟹棒等）的基础原料，其质量直接关系到下游产业的食品安全与产品品质。原GB/T36395-2018标准的实施，在规范企业生产、提升产品质量、增强国际竞争力及促进行业健康发