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2025年公共营养师三级试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，首先应考虑的因素是？()

A.能量摄入量

B.蛋白质摄入量

C.膳食纤维摄入量

D.微量元素摄入量

2.富含维生素C的食物主要包括哪些？()

A.蔬菜和水果

B.动物内脏

C.全谷物

D.奶制品

3.以下哪种营养素对儿童的生长发育至关重要？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

4.公共营养师在进行营养评估时，常用的评估方法有哪些？()

A.24小时膳食回顾

B.食物频率问卷

C.身高体重测量

D.以上都是

5.公共营养师在指导孕妇补充铁剂时，应注意哪些问题？()

A.选择含铁丰富的食物

B.注意药物副作用

C.控制铁剂摄入量

D.以上都是

6.以下哪种食品不属于高盐食品？()

A.酱油

B.腌制品

C.粗粮

D.肉类

7.公共营养师在进行健康教育活动时，应如何选择教育方法？()

A.根据受众的特点选择

B.选择易于理解的方法

C.结合实际案例进行教育

D.以上都是

8.公共营养师在指导老年人进行锻炼时，应注意哪些事项？()

A.选择合适的锻炼项目

B.注意锻炼强度和频率

C.监测健康状况

D.以上都是

9.以下哪种疾病与营养不良密切相关？()

A.慢性阻塞性肺病

B.心血管疾病

C.癌症

D.营养不良

10.公共营养师在制定个体化营养干预计划时，应考虑哪些因素？()

A.年龄和性别

B.职业和生活方式

C.健康状况和营养状况

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于富含膳食纤维的食物？()

A.粗粮

B.蔬菜

C.水果

D.奶制品

E.精制谷物

12.公共营养师在为儿童制定营养计划时，应考虑以下哪些因素？()

A.年龄和生长发育阶段

B.营养需求量

C.健康状况

D.食物过敏史

E.个人口味和饮食习惯

13.以下哪些行为有助于预防营养缺乏病？()

A.平衡膳食

B.适量运动

C.控制体重

D.定期体检

E.补充营养素

14.公共营养师在为老年人提供营养指导时，应关注以下哪些方面？()

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.膳食纤维摄入

D.脂肪摄入

E.维生素和矿物质摄入

15.以下哪些食物富含维生素A？()

A.番茄

B.胡萝卜

C.绿叶蔬菜

D.瘦肉

E.鸡蛋

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在评估个体营养状况时，通常采用的方法包括膳食调查、人体测量和实验室检查等，其中膳食调查的方法主要有______、______和______。

17.蛋白质是构成人体______的基本物质，对人体的生长发育、组织修复和生理功能具有重要作用。

18.公共营养师在为孕妇提供营养指导时，特别强调______的摄入，以预防胎儿神经管畸形。

19.人体所需的维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，其中脂溶性维生素包括______、______和______。

20.公共营养师在进行营养教育时，应遵循的原则包括科学性、实用性、______和______。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在为肥胖患者制定饮食计划时，应该优先推荐低能量密度食物。()

A.正确B.错误

22.贫血患者应该增加铁的摄入量，但过量摄入铁剂不会造成任何健康问题。()

A.正确B.错误

23.孕妇在怀孕期间不需要额外补充钙质，因为孕期钙的需求量与普通成人相同。()

A.正确B.错误

24.膳食纤维对肠道健康有益，因此摄入越多越好。()

A.正确B.错误

25.公共营养师在为老年人提供营养指导时，应该强调低盐饮食以预防高血压。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在社区营养工作中应如何开展营养教育和宣传。

27.请说明公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时应遵循的原则。

28.请阐述公共营养师在营养评估中如何进行膳食调查。

29.请解释公共营养师在指导老年人进行体育锻炼时应注意哪些问题。

30.请说明公共营养师在为孕妇提供营养指导时应关注哪些营养素。

2025年公共营养师三级试题及答案

一、单选题(共10题)

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