4.6.2食物的消化和营养物质的吸收 第1课时（教学课件）——初中生物学北师大版（2024）七年级下册.pptxVIP

北师大版（2024）七年级下册第2节食物的消化和营养物质的吸收第4单元第6章人体的营养第1课时

学习目标阐述人体消化系统的组成及食物在口腔的消化过程01举例说明口腔的结构与功能相适应的特点02通过探究唾液对淀粉的消化功能，发展科学思维03

课前导入01人类的食物多种多样，我们吃进去的食物要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收和利用。这些变化是在哪里发生的？是怎样发生的？又是如何变化的？

消化系统消化道和消化腺组成消化系统02我们吃的食物需要在消化系统中经过消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化系统

消化道和消化腺组成消化系统02消化道消化道是食物经过的通道，开始于口终止于肛门。由于构造和作用的不同，消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。消化道具有容纳、磨碎、搅拌、运输食物等功能。口腔咽食管胃小肠大肠肛门

消化道和消化腺组成消化系统02消化腺消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化道中的食物分解。唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺

消化道和消化腺组成消化系统02消化腺——唾液腺分泌唾液（含有淀粉酶）初步消化淀粉唾液腺腮腺舌下腺颌下腺唾液腺

消化道和消化腺组成消化系统02人的口腔周围有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺。此外，口腔黏膜内还有许多小唾液腺。唾液就是由这些大小唾液腺分泌的混合液，成人每天的唾液分泌量为1.0～1.5L，唾液中含有的酶能促进食物中的淀粉分解成麦芽糖。此外，唾液可以湿润与溶解食物，以易于吞咽，并引起味觉；唾液还可以清洁和保护口腔，并有杀菌作用。小资料

消化道和消化腺组成消化系统02在鼻咽部受病毒感染时，各唾液腺也可能会被感染，其中腮腺是腮腺炎病毒的主要侵犯目标。腮腺炎表现为腮腺的发炎和肿大，且伴有发烧及吞咽时的剧痛。小资料

消化道和消化腺组成消化系统02消化腺——胃腺胃腺是散布于胃壁上的微小腺体，能分泌胃液。胃液分泌过少，会出现消化不良；分泌过多，会出现反酸、胃痛等症状。胃腺肝脏肝脏是人体最大的腺体，在腹腔上方偏右，成人肝脏重约1.5kg。肝脏分泌胆汁汇于胆囊中贮存，胆囊在食物进入小肠时收缩，通过胆管把胆汁送入小肠。

消化道和消化腺组成消化系统02消化腺——胃腺胃腺是散布于胃壁上的微小腺体，能分泌胃液。胃液分泌过少，会出现消化不良；分泌过多，会出现反酸、胃痛等症状。胃腺肝脏肝脏是人体最大的腺体，在腹腔上方偏右，成人肝脏重约1.5kg。肝脏分泌胆汁汇于胆囊中贮存，胆囊在食物进入小肠时收缩，通过胆管把胆汁送入小肠。

肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用。消化道和消化腺组成消化系统02消化腺——胃腺胰腺肠腺胰腺位于胃下方，是一条狭长而扁平的腺体，分泌的胰液经胰管注入小肠。肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用。

肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用。消化道和消化腺组成消化系统02思考：小雨吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，这粒西瓜子在人体内依次经过的器官有哪些？口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门

肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用。食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质03提出问题：进入消化道的食物为什么要被分解为小分子物质呢？

演示：淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异1.用线绳将透析袋一端扎紧，注入可溶性淀粉溶液至距顶端3~5cm处(图6-5a)，然后用线绳将透析袋顶端扎紧(图6-5b);用水彻底清洗透析袋外壁(图6-5c);将透析袋置于盛有水的烧杯内，再向烧杯内加入碘液，直至溶液呈淡黄色为止(图6-5d、e)。方法步骤

演示：淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异实验现象：透析袋内的液体变蓝，烧杯中的水不变蓝实验结论：淀粉不能通过透析袋进入水溶液中碘液水水透析袋淀粉溶液与细胞膜相似实验原理：淀粉遇碘变蓝色

肠腺是散布于小肠壁上的微小腺体，能分泌肠液。在小肠内，肠液与胰液、胆汁共同完成消化作用。演示：淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异20min后碘淀粉透析袋内淀粉溶液变蓝，烧杯内溶液未变色思考·讨论：1.若用图表示步骤1的现象，请根据实验结果补充20?min后透析袋与烧杯中溶液颜色的变化。

演示：淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异2.用线绳将另一个透析袋一端扎紧，注入葡萄糖溶液至距离顶端3~5cm处，然后用线绳将透析袋的顶端扎紧；用水彻底清洗透析袋的外壁；将透析袋置于盛有水的烧杯内，取一张尿糖试纸(标记为A)放入烧杯内的水中蘸一下，保留该试纸以便与后续实验结果进行比较。3.20min后，观察并记