《烟文化与人类健康》课件——3.6斗烟.pptxVIP

烟文化与人类健康斗烟

斗烟斗烟：是一种香气最浓重，消费群体有限，流传时间相对较短烟草制品。斗烟的制作选用的是味道浓重，经过处理的烤烟和晒红制品，如白肋烟、百里科、弗吉尼亚烟叶、珀里克、卡文迪什等。斗烟有浓味型和清香型之分。烟丝形状分为丝状、粒状和片状。

烟斗烟的传播斗烟最初起源于美洲大陆，世界上最先发现和吸食烟草的印第安人是斗烟的发明者。在美国亚利桑那州北部的柏步罗城公元650年前后印第安人居住的洞穴中，考古学家就曾经发现了大量宽大的烟叶和烟斗等遗物，说明人类使用烟斗吸烟至少已经有1300年以上的历史了。

烟斗烟的传播据说，烟斗在1622年之前就被引进中国，虽难以考证，但洋务运动造就的中国第一代海归的确将造型精美的烟斗带回了华夏大地。

斗烟的抽法烟客享受斗烟，先要对各种烟草有所认识，才能预期经调配后能得到些什么，从装填烟草、点烟、保持不熄火、抽毕清理烟斗、到烟草的保存、窖藏陈化、以及烟嘴的翻新、松紧调整等等，无不需要丰富的相关知识及经验，以及一定的动手能力。抽斗烟之前，应将上一斗的烟灰、烟油除净，并检查通气是否顺畅，有无异味。装填烟丝时，先将烟丝轻揉之，当烟丝装到与斗口齐平时，用手指下压至三分之一斗处，再装至斗口后，压至半斗的位置，最后装至四分之三便完成了装烟程序。当然，根据抽烟时间的长短，装烟量可多可少，一般以四分之三斗为宜。

斗烟的抽法斗烟丝的品种非常丰富，烟客可按烟丝的品质和习惯的香气随意选用。经验丰富的烟客，还可依据自己的喜好，调配出醇厚芳香的口味。点火之前，很多烟客会干吸几口，一方面可享受烟草的原汁原味，另一方面还可检验装烟丝后烟斗通气是否顺畅。如果通气不顺，这说明烟丝压得过紧，最好重新装填。抽斗烟的秘诀，在于烟斗不发烫，让烟丝慢慢闷烧。烟斗过烫，可稍歇片刻，待冷却后再抽，做到冷抽、慢火，才能抽出烟的最佳味道。

斗烟的市场情况斗烟是最古老的烟草吸食方式﹐有着悠久的历史，但是随着卷烟时代的到来而变得小众化。近几年随着消费者观念的改变和需求的多样化，斗烟的销量开始明显增长﹐在2000-2015年，美国斗烟总销量增加了556.4%。国家烟草专卖局经济研究所发布的世界烟草发展报告显示，从2013年起世界范围内非卷烟类烟草制品的销量占比逐年上升，其中斗烟增长率位居前列。我国斗烟产业的发展起步较晚，斗烟消费在烟草消费中占比较小。但是北欧烟草集团(STG)参考国外斗烟消费者的年龄分布以及消费水平等因素对我国斗烟市场进行调研，预测我国拥有270万斗烟消费群体，斗烟市场的发展还是具有一定的前景。

斗烟的市场情况近几年中国烟草总公司郑州烟草研究院及国内工业企业均开展过斗烟项目的研究。如：斗烟丝的制作工艺、斗烟丝的工业化生产方法、国际市场消费者对斗烟产品的偏好性等。

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