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关于检测生物组织中糖类和蛋白质的跨学科探究
问题提出
在现代生物医学与食品科学的前沿探索中，生物组织内糖类和蛋白质的精准检测已成为破解生命活动密码的关键环节。糖类作为能量代谢的核心载体，其异常积累往往与糖尿病、阿尔茨海默病等慢性疾病密切相关；而蛋白质作为生命功能的执行者，其结构变异则直接关联癌症、自身免疫性疾病的早期诊断。当前临床实践与科研领域普遍依赖传统生化分析方法，如福林酚法测定蛋白质或蒽酮比色法检测糖类，这些技术虽历经数十年发展，却暴露出显著局限性：操作流程繁琐耗时，对微量样本的灵敏度不足，且难以区分复杂组织中的同分异构体。例如，在肝组织病理切片中，糖原
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