2025《智能厨房产品设计研究的国内外文献综述》1400字.docxVIP

智能厨房产品设计研究的国内外文献综述

1.1国内外智能厨房产品设计研究现况

智能厨房产品在家居设计行业备受关注，尤其是如何帮助老年群体更好地使用这类产品。目前在国际上很多设计展上都陆续出现了新的智能厨房产品，例如联网冰箱、可以随时检查内部条件的烤箱以及智能电子多点触控烤箱等。在近几年之中，许多与智能厨房相关的概念产品，宜家也在陆续推出。（如图1-3）

有一款智能厨房台面叫做OFFMAT在米兰的设计周上引起了人们的注意，该产品主要具有以下四大功能：感应式隐形水槽、电子秤、电磁炉和无线充电。

图1-3

这个厨房台面采用的是石英复合材料，当这个智能台面没有被使用时，这个感官水槽就像是平坦的厨房台面；当用户使用这个台面的时候，他们可以上下调整水槽，并通过手势远程控制水槽来关闭水，这就像一个不可见的水槽。单步手势还可以控制水温和水流，并且可以保持与桌面相同的高度。（如图1-4和图1-5）

《这样的智能厨房台面，你会有兴趣吗》好奇心日报

图1-4和图1-5

而在国内关于智能厨房的设计研究中，coolcook智慧厨房在2014年中国美术学院毕业设计中展上获得设计金奖。coolcook智能厨房包含有四个系统：可监测健康的可穿戴设备、智能厨房系统、健康饮食系统和医疗系统。这个设计把万物互联当前讨论最多的想法贯穿在coolcook智能厨房的设计理念中。这个厨房的设计理念是通过数据处理分析总结了每个用户的合理饮食匹配。Cool＆cook智能厨房的厨房空间采用半自动控制系统，当人们进入这个空间后，这个系统就会智能化地自动开启。用户可以通过集成管理系统统一计划烹饪的过程。食品原料信息和食品营养信息将通过综合管理系统进行显示，使人们使用起来更加方便。例如，当取出冰箱中的肉并将其放在切菜板上时，集成管理系统将提示物料名称，重量和营养价值，并打开烤箱的解冻模式，以方便用户对肉进行下一步操作行为。（如图1-6）黄方悦/28054.html

黄方悦/28054.html2014年7月

图1-6

但总得来说，国内对于未来智能厨房的设计研究还在探索实践阶段，虽然已经有优秀的设计理念以及相关产品出现，但还是目前还没有进入大众用户的视野。

1.2智能燃气灶发展现况及趋势

根据市场调研，2018年中国的燃气灶零售额是245亿元，同比下降7.1％。而2019年上半年我国燃气灶的零售额为120亿元，同比下降4.1％。其中，6月份燃气灶零售额25亿元，与2018年同期基本持平。这些数据现象表明，近几年以来，集成燃气灶之类的新产品已经对我国传统的燃气灶具市场产生了一定的影响和冲击。（如图1-7）

图1-7

面对当前社会市场环境，如今燃气灶的发展趋势总结如下：

1、种类多样化

如今人们的生活质量不断提高，他们对生活品质的要求也在不断提升，对家用智能电器外观也变得更加高要求。不锈钢灶具形状单一并且价格不低，这类灶具已经不能达到人们的审美需求，多火眼和多功能灶具的制造需求也不能够被满足。未来燃气灶具的材料将使用搪瓷板，因为搪瓷材料的低价格、高性能和成熟的搪瓷技术将为燃气灶具开拓新的发展可能性。

2、高效节能

当今，天然气的使用量持续增加，那么如何提高天然气的燃烧效率，又同时能够减少它的使用变成了目前社会关注的重点方向。并且，天然气本身含有的一氧化碳含量也会危害人体健康，这之间的矛盾同样也是相关生产企业的主要研究方向之一。天然气燃烧过程中会存在燃烧不充分的风险，如何减少这个风险也成为了未来的主要研究方向。

3、智能化发展

当今，智能化信息社会的快速发展使人们对自己的生活质量提出了越来越高的要求。在消费升级的推动下，向燃气灶品牌提出了终端销售方法、产品开发方法和燃气灶用户体验方面的新的更高要求。目前，智能化已经成为厨房电器市场的核心影响之一。在许多厨房用具产品中，燃气灶可以说是家用厨房的核心产品。如何将智能整合到燃气灶产品的使用过程中，改善用户体验和感受将会是未来燃气灶产品的设计重点。

张寒/channel/trend/656026.html