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2025年护士执业资格考试营养护理学专项试题解析与高分技巧

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在营养护理中，哪种营养素对维持细胞膜结构最为重要？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪项不是营养不良的常见表现？()

A.体重下降

B.乏力

C.贫血

D.肌肉力量增强

3.孕妇在妊娠早期应避免摄入哪种食物？()

A.瘦肉

B.鱼类

C.豆制品

D.未煮熟的鸡蛋

4.以下哪种疾病与营养素摄入不足密切相关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.贫血

D.骨质疏松症

5.在营养护理中，如何判断患者是否存在营养不良？()

A.仅通过体重判断

B.仅通过身高判断

C.通过体重、身高、体质指数（BMI）等多方面综合判断

D.仅通过面部表情判断

6.营养干预的首要原则是什么？()

A.个体化原则

B.全面性原则

C.科学性原则

D.及时性原则

7.在营养护理中，如何评估患者的营养状况？()

A.仅通过询问患者饮食情况

B.仅通过观察患者体重变化

C.通过询问、观察和实验室检查等多方面综合评估

D.仅通过实验室检查

8.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡肉

B.米饭

C.蔬菜

D.水果

9.在营养护理中，如何调整患者的饮食以改善营养状况？()

A.仅增加食物种类

B.仅增加食物量

C.根据患者的具体情况进行调整

D.仅减少食物量

二、多选题(共5题)

10.营养护理中，评估患者营养状况的方法包括哪些？()

A.询问病史

B.观察体貌特征

C.测量体重和身高

D.实验室检查

11.在营养干预过程中，以下哪些情况可能需要调整饮食？()

A.患者存在营养不良

B.患者患有慢性疾病

C.患者饮食习惯改变

D.患者药物影响

12.以下哪些食物属于优质蛋白质来源？()

A.瘦肉

B.鱼类

C.豆制品

D.米饭

13.在营养护理中，对于老年人常见的营养问题，以下哪些措施是正确的？()

A.鼓励多喝水

B.提供易于咀嚼和吞咽的食物

C.增加膳食纤维的摄入

D.避免高糖、高盐和高脂肪的食物

14.以下哪些营养素对于维持神经系统健康至关重要？()

A.脂肪酸

B.维生素B群

C.蛋白质

D.钙

三、填空题(共5题)

15.营养护理中，蛋白质的摄入量应占总热量的比例大约为______。

16.营养护理中，评估患者营养状况的常用指标是______。

17.营养护理中，维生素D的主要来源是______。

18.营养护理中，蛋白质的消化吸收主要发生在______。

19.营养护理中，营养不良的常见症状包括______、乏力、皮肤干燥等。

四、判断题(共5题)

20.营养护理中，高纤维饮食可以预防便秘。()

A.正确B.错误

21.营养护理中，所有糖尿病患者都需要进行严格的饮食控制。()

A.正确B.错误

22.营养护理中，蛋白质的摄入量越高越好。()

A.正确B.错误

23.营养护理中，孕妇在妊娠期间不需要额外增加热量摄入。()

A.正确B.错误

24.营养护理中，维生素D缺乏会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述营养护理中如何进行个体化营养干预。

26.请说明营养护理中如何预防营养不良。

27.请解释营养护理中如何进行营养评估。

28.请阐述营养护理中如何处理营养不良患者的蛋白质-能量营养不良。

29.请说明营养护理中如何处理营养不良患者的电解质紊乱。

2025年护士执业资格考试营养护理学专项试题解析与高分技巧

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】脂肪是细胞膜的主要组成成分，对维持细胞膜的完整性和功能至关重要。

2.【答案】D

【解析】营养不良通常表现为体重下降、乏力、贫血等症状，而肌肉力量增强并不是营养不良的表现。

3.【答案】D

【解析】未煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等病原体，孕妇应避免食用以防止感染。

4.【答案】C

【解析】贫血通常与铁、叶酸等营养素摄入不足有关。

5.【答案】C

【解析】判断患者是否存在营养不良需要综合考虑体重、身高、BMI等多方面指标。

6.【答案】A

【解