2025年食品标签包装制度安全知识测试题.docxVIP

2025年食品标签包装制度安全知识测试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品标签上必须标注哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.食品名称和营养成分

C.生产者名称和地址

D.以上都是

2.以下哪项不是食品标签上禁止标注的内容？()

A.虚假宣传

B.营养成分

C.生产日期

D.超范围使用添加剂

3.食品包装材料应符合哪些要求？()

A.安全无毒

B.耐用易清洁

C.防潮防霉

D.以上都是

4.食品标签上的保质期是指什么？()

A.食品最佳食用期

B.食品过期日期

C.食品开始生产日期

D.食品包装日期

5.食品标签上的营养成分表应包含哪些内容？()

A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等

B.食品添加剂名称和含量

C.食品添加剂的使用方法

D.以上都不是

6.食品标签上的生产日期和保质期应标注在何处？()

A.食品包装正面

B.食品包装背面

C.食品包装底部

D.以上都可以

7.食品标签上的生产者名称和地址应如何标注？()

A.可以使用简称

B.必须使用全称

C.可以使用拼音

D.以上都不是

8.食品标签上的添加剂名称应如何标注？()

A.可以使用通用名称

B.必须使用通用名称

C.可以使用化学名称

D.以上都不是

9.以下哪种情况不属于食品标签不合格？()

A.标签信息不全

B.标签信息错误

C.标签设计美观

D.标签材质不合格

二、多选题(共5题)

10.食品标签应包含哪些基本内容？()

A.食品名称

B.生产日期和保质期

C.食品成分表

D.食品添加剂信息

E.营养成分表

11.以下哪些属于食品包装材料的安全要求？()

A.无毒无害

B.耐高温耐低温

C.耐腐蚀耐磨损

D.不影响食品安全

E.易于回收处理

12.食品标签信息不正确可能引起哪些问题？()

A.消费者误解食品成分

B.导致食品安全风险

C.影响食品质量评价

D.引起消费者投诉

E.违反食品安全法规

13.在食品标签上，哪些信息是强制标注的？()

A.食品名称

B.净含量

C.生产日期和保质期

D.生产者名称和地址

E.营养成分表

14.食品标签的设计应符合哪些原则？()

A.清晰易懂

B.信息完整

C.安全无毒

D.易于识别

E.便于保存

三、填空题(共5题)

15.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品包装标签必须清晰标示生产日期和_______。

16.食品标签中的营养成分表至少应包括_______、_______、_______、_______等营养成分含量。

17.食品标签上标注的“无糖”或“低糖”必须符合_______标准，不得误导消费者。

18.食品添加剂的名称应使用_______名称，并在标签上按_______顺序标注。

19.食品标签中的“生产日期”和“保质期”应标注为_______年月日格式。

四、判断题(共5题)

20.食品标签上的生产者名称和地址可以省略。()

A.正确B.错误

21.食品标签上的营养成分表可以不标注，因为消费者可以通过其他途径了解。()

A.正确B.错误

22.食品包装材料可以使用任何材料，只要不影响食品质量即可。()

A.正确B.错误

23.食品标签上的保质期越短，表示食品越新鲜。()

A.正确B.错误

24.食品标签上的添加剂信息可以不标注，因为食品添加剂不会影响食品的安全。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.食品标签包装制度的主要目的是什么？

26.食品标签上的生产日期和保质期如何标注才是规范的？

27.如果食品标签上的营养成分表缺失，消费者应该怎么做？

28.在什么情况下，食品标签上可以不标注营养成分表？

29.食品标签上标注的“无添加”或“无糖”是否代表完全不含相应的成分？

2025年食品标签包装制度安全知识测试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】食品标签上必须标注食品名称、生产日期和保质期、生产者名称和地址、营养成分等信息，以确保消费者能够充分了解食品的相关信息。

2.【答案】B

【解析】食品标签上禁止标注虚假宣传、误导消费者的信息，以及超范围使用添加剂等内容。营养成分是必须标注的信息之一。

3.