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2分豆腐是营养丰富的食物每100g豆腐中平均含磷119mg。这里的“磷”指的是.pdf

2分豆腐是营养丰富的食物每100g豆腐中平均含磷119mg。这里的“磷”指的是.pdf

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    (2分)豆腐是营养丰富的食物,每100g豆腐中平均含磷119mg。这里的

    “磷”指的是()

    A.元素

    B.单质

    C.原子

    D.分子

    答案：

    A;

    解析：

    题目考查营养成分表中磷所指的化学概念。在食品营养标签中，所有矿

    物质含量（如钙、铁、磷等）均指元素总量，而非具体存在形态。

    正确选项A分析：

    元素是同类原子的总称，营养数据中的119mg磷指磷元素的总质量，包

    含所有含磷化合物（如磷酸盐）中的磷原子总和。这是宏观描述，

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