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生物化学重点知识速记

生物化学是生命科学的基石，其知识点繁多且系统性强。掌握核心概念，理解代谢网络的内在联系，对于深入学习至关重要。以下为您梳理生物化学的重点知识脉络，旨在帮助快速回顾与记忆，建议结合教材细节与图谱进行深化理解。

一、生物分子的结构与功能

1.糖类

糖类是生物体的主要能源物质和结构成分。重点关注单糖的结构特征（如葡萄糖的链状与环状结构、旋光性），以及重要双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）和多糖（淀粉、糖原、纤维素）的组成单位与糖苷键类型。糖复合物（糖蛋白、蛋白聚糖）在细胞识别和信号转导中的作用不可忽视。

2.脂质

脂质不仅是储能物质，也是生物膜的关键组分，并参与信号传递。需掌握脂肪酸的结构与分类（饱和与不饱和），甘油三酯的构成，以及磷脂（如磷脂酰胆碱）、固醇（如胆固醇）的结构特点。生物膜的“流动镶嵌模型”及其生理意义是核心考点。

3.蛋白质

蛋白质是生命活动的主要承担者。氨基酸作为基本单位，其结构通式、20种编码氨基酸的分类（按侧链极性、电荷、结构特征）及三字符号是基础。肽键的形成与特性（部分双键性质、刚性平面）决定了多肽链的构象。蛋白质的一级结构是其氨基酸序列，是空间结构的基础；二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲，维系键为氢键；三级结构是多肽链的整体折叠，涉及疏水键、离子键、氢键、范德华力及二硫键等；四级结构则是亚基间的相互作用。蛋白质的结构与功能紧密相关，变性与复性的概念及影响因素也需清晰。

4.核酸

核酸是遗传信息的携带者，分为DNA与RNA。核苷酸由碱基、戊糖和磷酸组成，DNA含脱氧核糖和A、T、C、G，RNA含核糖和A、U、C、G。DNA的双螺旋结构模型（反向平行、碱基互补配对、右手螺旋、维持力）是分子生物学的里程碑。RNA主要有mRNA（信使）、tRNA（转运，其二级结构呈三叶草形，含反密码子）和rRNA（核糖体组成）。核酸的变性、复性与杂交技术是分子生物学操作的基础。

二、酶

酶是生物催化剂，具有高效性、专一性（结构专一性与立体异构专一性）、可调节性。酶的活性中心是与底物结合并催化反应的关键部位。酶促反应动力学中的米氏方程（Km与Vmax的意义）及影响酶促反应速率的因素（底物浓度、温度、pH、抑制剂与激活剂）是重点。抑制剂类型（竞争性、非竞争性、反竞争性）的作用机制及其动力学特征需准确区分。别构调节与共价修饰（如磷酸化）是酶活性调节的重要方式。辅酶与辅基作为酶的辅助因子，参与传递电子、基团或原子，例如NAD+、NADP+、FAD、辅酶A等的功能。

三、物质代谢与能量代谢

1.糖代谢

糖代谢的核心是葡萄糖的分解与合成。糖酵解途径（胞液）的关键酶（己糖激酶/葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶）、产物（净生成ATP与NADH）及生理意义需牢记。丙酮酸的去向（有氧氧化进入三羧酸循环，无氧条件下生成乳酸或乙醇）是代谢分支点。三羧酸循环（线粒体）不仅是糖、脂、氨基酸彻底氧化的共同途径，也是代谢联系的枢纽，其关键酶（柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体）、循环次数与ATP生成数量（需结合氧化磷酸化）是重中之重。磷酸戊糖途径的生理意义在于生成NADPH和磷酸核糖。糖原合成与分解的调节（关键酶及激素调控）以及糖异生途径（原料、关键酶、与糖酵解的区别与联系）也需掌握。

2.脂代谢

脂代谢的重点在于脂肪动员、脂肪酸的β-氧化、酮体代谢及胆固醇合成。脂肪动员由激素敏感性甘油三酯脂肪酶催化。脂肪酸β-氧化（线粒体）经历活化、转运（肉碱穿梭）、脱氢、加水、再脱氢、硫解五个步骤，产物为乙酰CoA，进一步进入三羧酸循环氧化供能。酮体（乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮）在肝内生成，肝外利用，是饥饿时的重要能源。胆固醇合成以乙酰CoA为原料，HMG-CoA还原酶为关键酶，其代谢产物（胆汁酸、类固醇激素、维生素D）具有重要生理功能。血浆脂蛋白（CM、VLDL、LDL、HDL）的分类、组成特点及功能（尤其LDL与HDL与动脉粥样硬化的关系）是常考点。

3.氨基酸代谢

氨基酸的脱氨基作用（转氨基、氧化脱氨基、联合脱氨基）是氨基酸分解代谢的核心，生成的氨是有毒物质，其转运（丙氨酸-葡萄糖循环、谷氨酰胺）与排泄（鸟氨酸循环/尿素循环，关键酶与场所）是重点。α-酮酸的代谢去路包括生成非必需氨基酸、氧化供能或转变为糖/脂类（生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸）。个别氨基酸的特殊代谢产物（如一碳单位、芳香族氨基酸代谢产物）及其生理意义也需关注。

4.生物氧化与能量生成

生物氧化的本质是营养物质在体内彻底氧化分解，生成CO?和H?O并释放能量。线粒体呼吸链（电子传递链）由一系列递氢体和递电子体组成，其复合体的组成、排列顺序及电子传递过程是核心。氧化磷酸化是ATP生成的主要方式，其偶联机制（化学渗透假说