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管理干部集训考核测试卷及答案

本次考试旨在检验您对团餐项目巡店全流程管控知识的掌握程度，请认真作答。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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1.团餐项目巡店前准备的核心是什么？[单选题]*

临时抽查

充分准备、找准方向(正确答案)

随机检查

只看表面数据

答案解析：

巡店前的核心是充分准备、找准方向，包括准备合同/项目基础信息、运营数据、经营数据、甲方信息等，以确保巡店工作的针对性和有效性。

2.巡店前准备的核心清单包括哪些内容？*

合同/项目基础信息(正确答案)

运营数据(正