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GB5009.229-2025
食品安全国家标准食品中酸价的测定培训
与2016版GB5009.229相比
变化内容
01修改了标准的适用范围
04删除了原附录B、附录C、附录D
02修改了称样量
03增加了第四法分光光度法
固态油脂试样的处理;乳化类油脂试样的
处理;样品的粉碎
2016版
2025版
范围
本标准规定了各类食品中酸价的三种测定方法——冷溶剂指示剂滴定法(第
一法)、冷溶剂自动电位滴定法(第二法)和热乙醇指示剂滴定法(第三法)。
第一法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶
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