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2025年公共营养师考试试题(附答案)大全

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.药物治疗

B.食疗指导

C.疾病诊断

D.营养品销售

2.2.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.橙子

3.3.人体所需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

4.4.以下哪种食物富含维生素A？()

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

D.橙子

5.5.肥胖的主要原因是什么？()

A.营养不良

B.缺乏运动

C.遗传因素

D.以上都是

6.6.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.红肉

7.7.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

8.8.以下哪种食物富含锌质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.虾

9.9.以下哪种食物富含维生素B12？()

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.酸奶

10.10.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.柑橘

二、多选题(共5题)

11.1.公共营养师在进行营养评估时，需要考虑哪些因素？()

A.年龄

B.性别

C.职业活动

D.饮食习惯

E.健康状况

12.2.以下哪些是全谷物？()

A.玉米

B.小麦

C.大米

D.燕麦

E.面粉

13.3.营养不良的常见表现有哪些？()

A.体重下降

B.皮肤干燥

C.免疫力下降

D.消化不良

E.精神不振

14.4.以下哪些食物富含蛋白质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.豆类

E.水果

15.5.以下哪些是预防慢性病的有效措施？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.健康体重

E.积极心态

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在制定膳食计划时，首先应考虑的是客户的__________。

17.蛋白质的构成单位是__________。

18.人体所需的六大营养素中，__________是构成细胞的基本物质，同时也是人体生长、发育和修复组织所必需的。

19.维生素A的主要来源是__________。

20.预防慢性病的关键措施之一是__________。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师可以开具处方药来治疗营养不良。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维对人体的作用仅限于促进肠道蠕动。()

A.正确B.错误

23.所有水果都富含维生素C。()

A.正确B.错误

24.儿童营养不良的主要原因是食物摄入不足。()

A.正确B.错误

25.肥胖患者应该限制所有脂肪的摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在膳食指导中如何帮助慢性病患者进行饮食调整。

27.请解释什么是食物相克，以及为什么会有食物相克的现象。

28.请列举三种常见的营养缺乏病及其主要症状。

29.请说明如何通过膳食来预防骨质疏松症。

30.请描述公共营养师在社区营养服务中的作用。

2025年公共营养师考试试题(附答案)大全

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】公共营养师的主要职责是提供专业的营养指导和服务，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。

2.【答案】A

【解析】鸡蛋是钙的良好来源，每100克鸡蛋含有54毫克的钙。

3.【答案】A

【解析】人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

4.【答案】A

【解析】胡萝卜富含维生素A，是维生素A的良好来源。

5.【答案】D

【解析】肥胖的主要原因是营养过剩和缺乏运动，遗传因素也可能起到一定作用。

6.【答案】D

【解析】红肉是铁的良好来源，特别是牛肉和羊肉。

7.【答案】C

【解析】苹果富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。

8.【答案】D

【解析】虾富含锌质，是