人教版 高中化学选择性必修3 有机化学基础3.4羧酸 羧酸衍生物》表格式教案.docxVIP

教学设计

课程基本信息

学科

高中化学

年级

高二

学期

秋季

课题

羧酸羧酸衍生物

教科书

书名：化学选择性必修3教材

出版社：人民教育出版社出版日期：2019年4月

教学目标

1.认识羧酸衍生物（酯、油脂、酰胺）和胺的结构特点及应用

2.通过探究乙酸乙酯的水解，熟悉控制变量法的应用，体验科学探究的一般过程

教学内容

教学重点：

1.羧酸衍生物的结构和性质

教学过程

【新课引入】利用课本中的三幅水果图，从果香味引入酯。

【认识羧酸衍生物】讲授羧酸衍生物的定义，引出常见的三类羧酸衍生物。

【认识酯】讲授酯的概念，结构通式和酯的命名，展示课本中水果中含有酯的图片，根据学生熟悉的乙酸乙酯，讲解酯的物理性质。

【实验探究】学生实验探究乙酸乙酯在酸性中性碱性溶液中的水解速度，探究乙酸乙酯在不同温度下的水解速度。学生讨论得到合理的实验设计方案，并且通过实验得出合理的实验结论。

【学生讨论构建酯水解模型】教师总结讲解

【提出问题酯与油脂的关系，认识油脂】讲授油脂的定义，结构，油与脂的差异。【思考与讨论】要求学生分别写出硬脂酸、油酸分别于甘油反应的方程式。了解油脂的形成，进而引出油脂的化学性质类似酯，可以发生水解反应。

【引出油脂氢化】通过生活中的人造奶油讲解油脂的氢化过程。

【认识羧酸衍生物-酰胺】先讲授胺的定义，结构和性质，然后引出酰胺的定义、结构和性质。

【小结酰胺、胺、氨、铵盐】学生思考与讨论，从组成、结构、性质、应用上设计表格讨论四种容易混淆的物质。

.