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血糖生成指数测定方法
王竹
中国疾病预防控制中心营养与健康所
食
食
物
物
食欲
食欲
肠道
血肠道
素
素
消
消糖
糖化糖
化降
降
肠
生肠
肠-胰岛轴
肠-胰岛轴
成胰岛素
胰岛素组织
血糖组织
血糖胰高血糖素
指胰高血糖素
数
低GI膳食有益于糖尿病等慢性病的预防和控制，
膳食GI成为预防和控制慢性病的一个新概念
Ø流行病学研究：低GI和GL食物和膳食有益与肥胖、糖尿病、心血
背
管病、某些肿瘤的预防和控制。
景
Ø干预性研究：低GI膳食能够降低TG、LDL等，减少患慢性病危险。
Ømeta—分析：低GI膳食对心血管病和糖尿病有益。
中一、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康
国体重
糖二、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
尿
病三、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
膳四、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
食五、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
指六、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
南七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序
八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导
可利用碳水化合物availablecarbohydrat
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